На OZPP.RU

Вернуться   Главный форум потребителей России > Общество защиты прав потребителей > Учимся выбирать
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте
Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Untitled Document
Старый 22.02.2017, 12:48   #1
Роскачество
Новичок
 
Регистрация: 02.11.2016
Сообщений: 14
Репутация: 833559
По умолчанию Есть ли качественные шпроты?

Российская система качества (Роскачество) провела исследование шпрот в масле. Исследования показали полную безопасность присутствующих в российских магазинах консервов. Однако, качество популярного продукта все же вызывает ряд вопросов.

20 образцов самых популярных в России марок шпрот исследовали по 35 показателям качества и безопасности, включая общую бактериальную обсемененность, наличие канцерогенов и пестицидов, соответствие заявленным свойствам и массе продукта. Кроме того, Роскачество дополнительно провело уникальное ДНК-исследование, которое позволило определить видовую принадлежность каждого образца.

Исследование Роскачества подтвердило безопасность консервов – ни в одном образце не выявлено нарушений санитарных правил. Согласно результатам тестов, два товара под торговыми марками Знак качества и Рыбное меню дотянулись до повышенных требований стандарта Роскачества. Решение о присвоении им российского Знака качества эксперты примут после проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень его локализации.

В категорию качественных товаров попали образцы Каждый день. Либава, Gold Fish, ДальмореПродукт, Старая Рига.

Роскачество также провело пока еще уникальные для нашей страны исследования: все образцы были изучены с точки зрения видовой принадлежности на уровне ДНК-анализа. Согласно результатам исследования, производитель ООО ТД «Вкусные консервы» в товар «Крупные шпроты» вместо заявленной на этикетке кильки положил рыбу семейства сельдевых, а в товар «Шпрот в масле» вместо салаки положил кильку. Аналогичная замена кильки на салаку была обнаружена и у Фрегата.

В рамках исследования Роскачеством также изучалось содержание в шпротах канцерогенов – бензапирена, крезола и бензантрацена, которые образуются в процессе сгорания топлива, в том числе, при копчении рыбы. В Евросоюзе, эти вещества нормируются лишь суммарно с бензапиреном. Специалисты Роскачества ввели в опережающий стандарт отдельные нормы по каждому из данных канцерогенов. Однако ни в одном образце данных веществ обнаружено не было.

Несмотря на то, что российский рынок шпрот действительно наполнен безопасной продукцией, несоответствия по маркировке породили большое количество «товаров с нарушениями». В большинстве случаев обнаружены нарушения заявленного ГОСТа - 13 образцов не соответствуют заявленному на упаковке государственному стандарту по целому ряду показателей. Важно отметить, что производители имеют право выпускать продукцию по любой нормативной документации (ГОСТ или ТУ), но при этом не должны вводить потребителей в заблуждение. Таким образом, данным производителям достаточно изменить маркировку, перестать ссылаться на ГОСТ и их товары смогут попасть в категорию качественных и безопасных товаров.

Так, например, равномерность длины рыбы в банке регламентируется ГОСТом на уровне не более двух сантиметров. Для образцов Главпродукт, Пелагус, Шпроты Балтики, FINE LIFE и 5 Морей неравномерная калибровка тушек явилась единственным показателем, по которому они попали в группу товаров с нарушениями.

Кроме того, ГОСТом ограничивается и повышенное присутствие в масле осадка с кусками рыбы. Такими несоответствиями заявленного ГОСТа отметились шпроты под торговыми марками Барс и Вкусные консервы.

В ряде образцов выявлены несоответствия этикетке по общему весу товара, а также нарушение ГОСТа по соотношению массы рыбы к общей массе товара. То есть потребитель получает меньше продукта, чем ожидал и чем за него заплатил. Это продукция под торговыми марками Беринг, Вкусные консервы, Морская радуга, Русский рыбный мир и Stella maris.

При этом еще несколько образцов с аналогичными проблемами не могут быть формально признаны нарушителями по данным показателям: их производители указали на маркировке, что товар выпущен по их собственным техническим условиям (ТУ), а не по ГОСТу.

Детальные результаты исследования опубликованы на портале Роскачества.
Роскачество вне форума  
Untitled Document
Старый 24.02.2017, 17:13   #2
bavlal
Активный участник
 
Регистрация: 01.10.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 596
Репутация: 2122541
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Роскачество Посмотреть сообщение
а в товар «Шпрот в масле» вместо салаки положил кильку. Аналогичная замена кильки на салаку была обнаружена и у Фрегата
Не подскажете, а где здесь аналогия?
bavlal вне форума  
Untitled Document
Старый 25.02.2017, 13:00   #3
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,167
Репутация: 74916473
По умолчанию

Ну, вот мы и прочитали очередной шедевр пресс-службы той конторы, которой на бюджетные деньги явно заняться нечем.

Были раньше такие журналы и киножурналы, как "Фитиль" и "Крокодил". Сегодня бы они просто навзрыд рыдали, читая эти релизы.

Только вдумайтесь, форумчане и гости форума - люди за бюджетные деньги (на наши с вами налоги!) проводят ДНК-анализ рыбы, которая давно уже прокопчена, промаслена и уложена в банку! И по результатам этого уникального исследования они сделали грандиозные (никем и никогда не виданные и не слыханные выводы):
Цитата:
Сообщение от Роскачество Посмотреть сообщение
Роскачество также провело пока еще уникальные для нашей страны исследования: все образцы были изучены с точки зрения видовой принадлежности на уровне ДНК-анализа. Согласно результатам исследования, производитель ООО ТД «Вкусные консервы» в товар «Крупные шпроты» вместо заявленной на этикетке кильки положил рыбу семейства сельдевых, а в товар «Шпрот в масле» вместо салаки положил кильку. Аналогичная замена кильки на салаку была обнаружена и у Фрегата.
И вот на эти уникальнейшие исследования у них деньги есть, а на учебник по зоологии для 7 класса, видимо, денежек не хватает.

Роскачество, понимая все ваши затруднения, примите в качестве гуманитарной помощи маленький ликбез, известный даже школьнику:

1. Шпроты - это сегодня вообще не рыба! Это способ ее приготовления.
А из рыбки, которая так одноименно целому роду рыб и называется sprattus эти популярные консервы вообще не готовят!

2. В качестве сырья для приготовления шпротов используют (откройте хотя бы википедию!) из мелкой рыбы, принадлежащей к роду сельдевых.

В вики это звучит так:
Цитата:
Шпро́ты [1] (лат. Sprattus) — род лучепёрых рыб из семейства сельдевых (Clupeidae). Длина тела до 13—18 см, масса — 10—12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1—2 года, живут до 5—6 лет. Питаются зоопланктоном. В состав рода включают пять видов: европейский шпрот обитает в морях Европы от Норвегии до Чёрного моря, южноамериканский шпрот — на шельфе Патагонии, три других вида обитают в водах Новой Зеландии и юга Австралии — Тасмания, Бассов пролив.
Поэтому вот эти слова
Цитата:
Сообщение от Роскачество Посмотреть сообщение
производитель ООО ТД «Вкусные консервы» в товар «Крупные шпроты» вместо заявленной на этикетке кильки положил рыбу семейства сельдевых, а в товар «Шпрот в масле» вместо салаки положил кильку. Аналогичная замена кильки на салаку была обнаружена и у Фрегата.
- это абсолютнейший абсурд! И тратится на не самый пока еще сегодня ДНК анализ ради этого абсурда не просто бессмысленно и глупо, но еще и абсолютно безграмотно и преступно с точки зрения затрат бюджетных средств!

*узнать, что вместо заявленной производителем салаки в панку уложена килька, конечно, очень важно и значимо для рядового потребителя, только даже ГОСТ по шпротам говорит
Цитата:
3.2. Допускается изготовлять другой ассортимент консервов, соответствующий требованиям настоящего стандарта, при наличии ассортиментного знака с использованием предусмотренного стандартом сырья и материалов
А ассортиментные знаки предусматривают



, о чем ни в одном из ваших протоколов нет ни единого слова!

И более того, даже в этих самых ваших протоколах ДНК об этом никак не упомянуто, а, напротив, скромненько так указано:



И в том протоколе на "Вкусные консервы" якобы из салака, подмененной килькой, который по шифру обезличивания относится к так безграмотно сформулированном вами
Цитата:
Сообщение от Роскачество Посмотреть сообщение
производитель ООО ТД «Вкусные консервы» в товар «Крупные шпроты» вместо заявленной на этикетке кильки положил рыбу семейства сельдевых, а в товар «Шпрот в масле» вместо салаки положил кильку. Аналогичная замена кильки на салаку была обнаружена и у Фрегата.


в протоколе ДНК тоже безлико по отношению к конкретике видовой принадлежности рыбы указано



Или есть еще какие-то документы, в которых говорится именно о кильке???
***
Цитата:
Сообщение от bavlal Посмотреть сообщение
Не подскажете, а где здесь аналогия?
А можно я отвечу?
А вот нет тут никакой аналогии!

Бездарный релиз и бессмысленное исследование на ДНК рыбы.
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Untitled Document
Старый 25.02.2017, 22:35   #4
peplov
Активный участник
 
Регистрация: 21.05.2011
Сообщений: 4,678
Репутация: 107038717
По умолчанию

"Аналогия", вроде как есть - в семействе сельдевых встречаются знакомые названия.
Цитата:
К семейству сельдевых относятся:
- сельди атлантические, тихоокеанские, беломорские, каспийские и азовочерноморские;
- салака;
- сардины, в числе которых сардина, сардинопс, сардинелла;
- килька и тюлька.

Роскачество прям по В.Высоцкому шпарит (Зарисовка о Париже):
Цитата:
Они всё путают - и имя, и названья,
И ты бы, Ваня, у них был - "Ванья".
peplov вне форума  
Untitled Document
Старый 25.02.2017, 23:07   #5
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,167
Репутация: 74916473
По умолчанию

Ну, да. Для того, чтобы определить, что в банках именно останки рыб рода лучеперых из семейства сельдевых, а не осетрина и не мясо дальневосточного краба, они провели уникальные (по, на секундочку, известному ГОСТу!) ДНК-исследования, результат которых был ошеломительным - в банках "идентифицирована рыба рода Sprattus (шпроты)".
Даже - заметьте! - не килька и не салака, а именно родовая-семейственная идентификация!

* и стоило ради этого огород городить, писать такие помпезные релизы и тратить на эту хрень деньги налогоплательщиков?
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Untitled Document
Старый 25.02.2017, 23:34   #6
peplov
Активный участник
 
Регистрация: 21.05.2011
Сообщений: 4,678
Репутация: 107038717
По умолчанию

Сколковский принцип - "уникальные исследователи" бюджетные деньги на "уникальные исследования" получили, деньги полностью освоили (потратили) и громко всенародно рапортанули об этом своём "уникальном достижении".
peplov вне форума  
Закрытая тема


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:58. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика