На OZPP.RU

Вернуться   Главный форум потребителей России > Общество защиты прав потребителей > Курилка
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 19:09   #4951
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Лучше дефекацией по Дестройеру, быстрее аппетит пропадет
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 19:15   #4952
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,859
По умолчанию

Язва!!!
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 22:15   #4953
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Татьяны нет по близости?

Шепотом: я винегрет сделала. Вкуснотища !
Только - тссс...
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 22:18   #4954
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,859
По умолчанию

Сейчас пойду истерить и жаловаться!
буду требовать, чтобы эту тему закрыли, а участников (особенно участниц!!!) забанили!!!
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 22:20   #4955
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

И винегрет, также как шахматистку, нельзя обсуждать?
Пошла перечитывать и запоминать Правила...
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 22:24   #4956
Veyron
 
Аватар для valdisss
Продавец
 
Регистрация: 26.09.2012
Адрес: Озёрск
Сообщений: 5,552
По умолчанию

А я кетчуп сварил
__________________
ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
в г. Челябинске: 8(351)309-49-89; +79080858760
в г. Озерске Челябинская область: 8(35130)9-49-89
e-mail: dvo@ozpp.me
valdisss вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 23:05   #4957
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,773
По умолчанию

Во, вот сейчас вовремя начали писать, а то сегодня традицию нарушили - открыли обсуждение раньше времени.
В 23-00 - самое оно. Я как раз чай себе налила, печеньки рядышком сложила.

Цитата:
Сообщение от valdisss Посмотреть сообщение
А я кетчуп сварил
Из чего?
Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Шепотом: я винегрет сделала. Вкуснотища !
Только - тссс...
Люблю винегрет, тоже завтра сделаю.
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 23:14   #4958
Veyron
 
Аватар для valdisss
Продавец
 
Регистрация: 26.09.2012
Адрес: Озёрск
Сообщений: 5,552
По умолчанию

Света, свои помидоры пропустили через соковыжималку.
Полученный сок в кастрюлю на медленный огонь на упаривание.

Сахар, соль, перец черный молотый, перец черный горошком, гвоздика, корица (палочка).
После отключения огня чуть-чуть уксуса и перемешать, охладить.

Мне понравилось. Упаривалось 1,5 часа
__________________
ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
в г. Челябинске: 8(351)309-49-89; +79080858760
в г. Озерске Челябинская область: 8(35130)9-49-89
e-mail: dvo@ozpp.me
valdisss вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 23:22   #4959
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,773
По умолчанию

А я из сливы делала, только специй меньше добавляла. Можно добавить и сырой чеснок.
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 04.09.2014, 23:28   #4960
Veyron
 
Аватар для valdisss
Продавец
 
Регистрация: 26.09.2012
Адрес: Озёрск
Сообщений: 5,552
По умолчанию

В детстве помню, продавали кетчуп, стеклянная бутылка на ней дама с розой, вот найти не могу, чтоб рецепт прочитать
__________________
ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
в г. Челябинске: 8(351)309-49-89; +79080858760
в г. Озерске Челябинская область: 8(35130)9-49-89
e-mail: dvo@ozpp.me
valdisss вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 05.09.2014, 13:34   #4961
шахматистка
 
Аватар для шахматистка
Активный участник
 
Регистрация: 07.12.2010
Сообщений: 25,213
По умолчанию

Хачапури по-тбилисски.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная 3 стакана
- Кефир 1 стакан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сода пищевая 0,5 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сыр твердых сортов 400 г
- Масло сливочное 50 г

Приготовление:

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
Из каждой части теста формируем лепешку,
В центр выкладываем сырную начинку,
Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.


Последний раз редактировалось шахматистка; 12.03.2015 в 23:28..
шахматистка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 05.09.2014, 13:54   #4962
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,773
По умолчанию

Нет сил приготовить. Даже винегрет. И на поесть сил нет. Хочу спать. Кто бы накормил.
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 05.09.2014, 14:11   #4963
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

А я сейчас свежего черного хлеба со медом нарубалась, чаем запила и ничего больше не хочу
Прямо отламывала куски теплого хлеба и макала в миску с жидким мёдом. Ужас
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 05.09.2014, 21:26   #4964
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Пирожки с абрикосовым джемом сделала. 25 штук...было.Сейчас уже 20, муже всё ещё нет, рискует остаться без пирожков
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 06.09.2014, 11:45   #4965
шахматистка
 
Аватар для шахматистка
Активный участник
 
Регистрация: 07.12.2010
Сообщений: 25,213
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Пирожки с абрикосовым джемом сделала. 25 штук...было.Сейчас уже 20,
Цитата:
Прямо отламывала куски теплого хлеба и макала в миску с жидким мёдом. Ужас
И правда, Ужас

А потом, придется "посидеть" на творожке

Цитата:
Сообщение от СветланаСми Посмотреть сообщение
Кто бы накормил.
Светлана, прилетай
Уха из семги и перцы фаршированные, будешь?
шахматистка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 06.09.2014, 19:54   #4966
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,773
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от шахматистка Посмотреть сообщение
Светлана, прилетай
Уха из семги и перцы фаршированные, будешь?
Спасибо, добрый человек! Буду. Была бы поближе, прилетела бы.

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
А я сейчас свежего черного хлеба со медом нарубалась
Не думала, что так можно: мёд с чёрным хлебом.
А мне мёд лучше особо не есть, максимум - чайную ложку. Он же давление понижает, а у меня и так низкое, после приёма мёда начинает голова кружиться, наступает слабость, состояние очень странное.
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 06.09.2014, 20:55   #4967
шахматистка
 
Аватар для шахматистка
Активный участник
 
Регистрация: 07.12.2010
Сообщений: 25,213
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от СветланаСми Посмотреть сообщение
Спасибо, добрый человек! Буду. Была бы поближе, прилетела бы.
Я вспомнила твою аватарку, на метле
Вот жеж транспорт
Угощение в силе, если че.
Сегодня на вечер, еще " шарлотку" делала. От яблок, уже не знаю, куда деваться!

Рецепт " шарлотки" от меня:
3 яйца взбить с 1 ст. сахарного песка;
Добавить 1 ст. муки.
Размешать, без комочков.
В конце замеса:
- добавить лимонного сока ( пол- лимона);
- чайную ложку соды, гашу ( 1/3 стакана/ обычный 200 г стакан. Примерно треть его, наливаю кефир и туда всыпаю, 1 чайную ложку соды ) в кефире;
- сливочное масло, кусочками в тесто, примерно 1/3 пачки 250 г.;
- изюююм, горсточку.
Все размешать.
Яблоки, очищаю от шкурки и режу дольками. Яблок не жалею)). Я люблю много яблок- меньше теста.
1.Соединить яблоки с тестом.
2.Форму смазала сливочным маслом.
1+2) вылить содержимое в смазанную форму.
Духовку, необходимо прогреть, до 180 градусов.
Ставим форму с содержимым, в прогретую духовку, на 20 минут.
Вкуснятина.
Прощай весы и здравствуй калории!!!))

Последний раз редактировалось шахматистка; 06.09.2014 в 21:45..
шахматистка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 06.09.2014, 20:59   #4968
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Я была как-то на Украине давно, еще в молодости. В глухом селе, вернее - хуторе. Хутор маленький, считай все друг другу родня. А тут мы приехали большой толпой сватать девушку за моего брата. Да приехали издалека - из Казахстана. Люди там, наверное, и не знали, где это.
Да, приехали туда потому, что прадед с прабабушкой невесты там проживали, и дедушки, и бабушки все, и родители были оттуда родом и без благословения самых взрослых членов семьи нельзя было обойтись. К слову, им было больше 90 лет, а вообще этот прадед умер в 101 год.
Ну так вот. Приехали мы туда, столы накрыли во дворе, люди не то что со всего хутора пришли, а и родня с близлежащих деревень. Больше ста человек собралось. И чего на столе только не было: пироги с маком, пляцки всякие, плюшки, блины. И был в том числе свежий, только выкачанный мед. Один дедок-родственник был пасечником. И караваи ржаного, выпеченного в печи, хлеба тоже были. И почему-то самым вкусным для меня был именно ржаной хлеб с медом, на всю жизнь этот запах и вкус запомнился.

А еще интересно было то, что в принципе никто с той стороны не был рад тому, что их Ганночка собралась замуж не за украинца, да еще и сваты приехали из какого-то Казахстана. Особенно после того, как мой брат наплел им, что его родители живут в юртах и пасут овец
Он был большой шутник.
Ну так вот. Все за столом были не очень веселы и напряжены. Нас, сватов, принимали настороженно. Выпили, немного повеселели, стали по-тихоньку к культурной программе переходить: песни петь. А певцы там были практически все, голоса удивительные у всей родни.
Мы сидим как пни, так как не певуны совсем.
Опять как-то напряженно стало. Предложили потанцевать.
Прадед тот, видимо, подумал, что и с танцами у нас не очень и решил выставить жениха в неприглядном свете, тоже был выбором правнучки не доволен. Сам старик был в молодости плясуном знатным и говорит моему брату: ну что, жених, давай хоть деда-то 90-летнего перетанцуй что ли. А мой брат 10 лет ходил в танцевальный кружок, они с коллективом ездили на всякие смотры, занимали первые места. И в программе их коллектива был гопак, и именно в этом танце брат мой был ведущим танцором.
Вот тут-то и дал он, парень из казахстанских степей, жару Убил наповал всех украинцев, те с открытыми ртами смотрели.
После этого прадед его расцеловал и благословил.
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 06.09.2014, 21:22   #4969
шахматистка
 
Аватар для шахматистка
Активный участник
 
Регистрация: 07.12.2010
Сообщений: 25,213
По умолчанию

Интересная история, WIKI честно))
шахматистка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 06.09.2014, 21:31   #4970
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,773
По умолчанию

Вика, ты меня сейчас удивила. Я зачиталась, прочувствовала, так хорошо и интересно написано. Не пробовала писать книги?
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 06.09.2014, 21:42   #4971
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Света, как выйду на пенсию, начну мемуары писать
Мало того, что у меня самой жизнь весьма насыщена событиями и знакомствами с замечательными людьми, так еще многочисленная родня имеется с не менее интересной жизнью.
Писать - не переписать.
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 06.09.2014, 22:20   #4972
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,773
По умолчанию

Я буду не просто читательницей, я буду подписчицей на все твои книги. Пиши.
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 07.09.2014, 14:41   #4973
Дюймовочка
 
Аватар для Дюймовочка
Бывалый потребитель
 
Регистрация: 15.05.2008
Адрес: Schweiz
Сообщений: 1,143
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Рецепт из моей заветной тетрадочки, которой 20 с лишним лет.
Итак.

Капуста 1 кг, нашинковать
Морковь на крупной терке 2 шт
Перец болгарский большой красный 1 шт, нарезать соломкой
Чеснок 5 зубчиков, мелко порезать (не через терку!)
Лук - 2 головки, порезать полукольцами.
Свекла - 1 средняя, порезать тонкими кружками.
Все перемешать.

Маринад:
Уксус 9% - 10 ст.л
Соль -1 ст.л.
Сахар -0,5 стакана
Вода -0,5 стакана
Растительное масло -0,5 стакана
Перец красный жгучий - 1 чайная ложка

Все ингредиенты для маринада поместить в кастрюлю, довести до кипения. Залить им овощную смесь, придавить гнетом.
Спасибо за рецепт. Вчера опробовали. Вкусно

__________________
Если цены смешные, то и качество - обхохочешься!

Верьте людям на слово, заверенное подписью и печатью.
Дюймовочка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 07.09.2014, 14:47   #4974
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Ух ты, красивый какой салат!

Тэкс... Опять пирожки. Тесто просто чудо!

Дрожжи прессованные - 12 гр.
Молоко - 250 мл
Сахарный песок - 3 ст. л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука 450 - 500 гр. (лучше насыпать 450, потом при необходимости добавить)
Сливочное масло - 100 гр
Растительное масло - 50 мл
Яйцо - 2 шт

Тесто получается очень мягкое, но не липкое. Дать подойти час-полтора. Разделать, налепить пирожки (маленькие!), выложить на противень, дать еще раз подойти. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 20-25 минут.
Выход - 25 пирожочков.

Начинка у меня абрикосовый джем - фальшивый
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.

Последний раз редактировалось karabanowa; 07.09.2014 в 15:00..
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.09.2014, 16:09   #4975
шахматистка
 
Аватар для шахматистка
Активный участник
 
Регистрация: 07.12.2010
Сообщений: 25,213
По умолчанию

Че там пирожки. Вот сало...

Советую взять на заметку рецепт засолки вкусного сала в банке, которое Вы легко и без хлопот сможете приготовить на закуску.

Ингредиенты:
• сало – примерно полкило,
• питьевая вода - 3 литра,
• поваренная соль - по вкусу,
• чеснок - 4-5 зубчиков,
• перец чёрный,
• перец душистый в зёрнах.

Приготовление:
Вскипятить и остудить воду. Чеснок почистить и разделить на зубчики. 4-5 зубчиков раздавить с помощью пресса (чеснокодавки). Душистый и чёрный перец нужно раздавить ложкой на салфетке. Не жалейте перца. Сало будет вкуснее, чем больше перца в рассоле. В остуженную воду закладываем чеснок, перец и добавляем соль. Соли нужно много, чтобы получился крутой рассол. В литре воды растворяют 3 полные столовые ложки. Сало нарезаем крупными кусками, закладываем в банку и заливаем рассолом. Отправляем банку в холодильник на срок не менее трех дней. Спустя три дня куски достаем и просушиваем. Затем натираем молотым перцем. Храните готовый продукт в холодильнике.
шахматистка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.09.2014, 19:43   #4976
Андрей 71
 
Аватар для Андрей 71
Активный участник
 
Регистрация: 01.03.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 6,625
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от шахматистка Посмотреть сообщение
Вот сало...
Это не сало..... Солонина,или что то около этого.
__________________
Какое самое грустное место на земле?Рабочее.
k2000.ru
Андрей 71 вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.09.2014, 19:48   #4977
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Моя свекровь варила раньше сало в луковой шелухе, где-то даже рецепт есть. Но у нас сало совсем не идет. Муж может в охотку раз в полгода два кусочка съесть и всё. Поэтому я никогда не солю/не варю/не копчу и т.д. сало. И вообще его не покупаю.
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.09.2014, 19:50   #4978
Андрей 71
 
Аватар для Андрей 71
Активный участник
 
Регистрация: 01.03.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 6,625
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Моя свекровь варила раньше сало в луковой шелухе.
Изумительная вещь.
__________________
Какое самое грустное место на земле?Рабочее.
k2000.ru
Андрей 71 вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.09.2014, 19:56   #4979
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Вкусно. Но я тоже не любитель, а из-за двух кусков возиться смысла нет. Да еще потом валяется-валяется в холодильнике и выбрасываю.

Заквасилась моя капустка, вкуснючая получилась. Какие бы рецепты не пробовала, а лучше, чем в рассоле не бывает. Всегда отличный результат. Полбанки уже съели.
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 09.09.2014, 20:42   #4980
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Пирог с капустой и яйцом.

Небольшой вилок капусты тонко нашинковать. Стакан молока вылить в сотейник, посолить, добавить сахар. По вкусу молоко должно быть как на молочную кашу. Выложить капусту в молоко, варить 10 минут после закипания. Остудить, откинуть на дуршлаг над миской. МОЛОКО БУДЕТ ИСПОЛЬЗОВАНО В ТЕСТЕ!
Отварить 4 яйца. Две большие луковицы обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в конце добавить 50 г. сливочного масла. Соединить капусту с луком, покрошить туда яйцо, посолить по вкусу, перемешать. Начинка готова.
Тесто:
В стакан молока (в котором варилась капуста) добавить 2 столовые ложки муки, столовую ложку сахара и столовую ложку сухих дрожжей. Оставить на 10 минут.
250 г. маргарина растереть с 2 стаканами муки в крошку.
Соединить с молочно-дрожжевой смесью, добавить пол чайной ложки соли, столовую ложку сахара и замесить мягкое тесто, подсыпая муку при необходимости. У меня всего уходит 3 стакана муки. Я тесто делаю в хлебопечке.
Тесто убрать в холодильник минимум на 2 часа. Можно и дольше, но не более 12 часов.
Достать тесто, дать немного согреться (я кладу в СВЧ, режим "Разморозка" буквально на пару минут). Разделить тесто на 2 части, первая часть - 2/3, вторая - 1/3.
БОльшую часть раскатать, выложить в форму так, чтобы были бортики. У меня форма 30 см. Выложить начинку, накрыть второй раскатанной частью теста, защипнуть. Посередине сделать отверстие для выхода пара. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 35 минут.

Делала такую начинку из капусты первый раз, раньше просто тушила капуста в масле на сковороде. Отварная капуста в молоке нам понравилась больше.
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 09.09.2014, 21:25   #4981
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,773
По умолчанию

Я с отварными яйцами, капустой и луком делаю начинку, но капусту готовлю так: тонко нарезаю, обжариваю на раст. масле, она обретает характерный вкус (это примерно также, как и с жареным луком, а не просто пассерованным), после чего добавляю немного воды и тушу.
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 09.09.2014, 21:47   #4982
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Вот и я так всегда делала.
А теперь буду делать по новому, потому что больше понравилась начинка. Очень нежная и вкусная.
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.09.2014, 20:25   #4983
мешочница
 
Аватар для мешочница
Новичок
 
Регистрация: 03.09.2014
Сообщений: 12
По умолчанию

Очень люблю мясо по-албански.
Готовлю его из куриного филе. Но можно и индейку взять.
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 Кг
Яйцо — 5 Штук
майонез — 200 гр
Крахмал — 2-3 Ст. ложек
Соль, Перец, специи
Рекомендую добавить куркуму - она придает желтенький аппетитный цвет.
Мясо мелко рубится. Добавляются все ингредиенты, перемешивается. Потом жарим как оладушки на растительном масле.
Удобно, что готовая смесь может стоять в холодильнике. А жарить небольшими порциями к столу.
мешочница вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.09.2014, 14:09   #4984
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,773
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Вот и я так всегда делала.
А теперь буду делать по новому, потому что больше понравилась начинка. Очень нежная и вкусная.
Сделала такую начинку, мне она меньше понравилась, хуже сочетается с отварными яйцами и обжаренным луком.
Просто варёная капуста - и всё тут. И молока у меня на выходе получилось мало, меньше половины.
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.09.2014, 14:21   #4985
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

У меня наоборот молока больше стало, видимо потому что капуста своя, с огорода и очень сочная.
Съели хоть пирог? Или совсем-совсем не понравился?
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.09.2014, 14:53   #4986
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,773
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
У меня наоборот молока больше стало, видимо потому что капуста своя, с огорода и очень сочная.
Съели хоть пирог? Или совсем-совсем не понравился?
Наверное, твоя сочная и отдала свой сок, а у меня капуста магазинная, полежавшая, молоко в себя впитала. Может, всё дело именно в капусте.
Твоя с огорода сама по себе вкусна и нежна.
Доедаем, остался небольшой кусочек.
Я не пирог, как ты делала, делала, а кулебяку из слоёного теста, дочке захотелось такой вариант.
Нормальная начинка, просто тот вариант, что готовили раньше, мне кажется гармоничнее.
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.09.2014, 15:39   #4987
Kseno
 
Аватар для Kseno
Активный участник
 
Регистрация: 23.05.2010
Адрес: Москва/Самара
Сообщений: 568
По умолчанию

Пастила из яблок. Личный опыт.
(Говорят, что пастилу можно делать вообще из любых фруктов. Не знаю, не пробовала ничего, кроме яблочной.)

Яблоки очищаем от сердцевинки и режем небольшими кусочками. Я последнее время пользовалась и вовсе кухонным комбайном, шинковала. Вместе с кожурой. Выкладываем в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Задача - выпарить воду. Полностью. У меня уходит несколько часов, зависит от сорта. Массу нужно часто помешивать. Когда перестает прилипать к ложке - готово.
Дегидрированную массу выкладываем на пергамент и тщательно разравниваем, чтобы пласт был везде одинаковой толщины. Затем ставим в приоткрытую духовку на самый минимум и сушим до кондиции, до темно-коричневого цвета. Снимаем пласт с бумаги - он должен легко отделяться - режем на полоски.
Тащем-та, все. Процесс долгий, но результат того стоит - на выходе натуральное лакомство без каких-либо добавок.
__________________
У меня нет претензий к этому миру. У меня есть к нему примечания (с)
Kseno вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.09.2014, 15:53   #4988
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Хотя бы примерно - сколько времени сушить? Везде пишут при 100 гр., а время так и не нашла.
Я планирую поставить на ночь, мою духовку можно запрограммировать, чтобы она сама отключилась через определенное время.
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.09.2014, 19:56   #4989
Kseno
 
Аватар для Kseno
Активный участник
 
Регистрация: 23.05.2010
Адрес: Москва/Самара
Сообщений: 568
По умолчанию

Я сушила около 4 часов при 180, у меня меньше просто не выставляется. Не знаю, можно ли пастилу пересушить.
__________________
У меня нет претензий к этому миру. У меня есть к нему примечания (с)
Kseno вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.09.2014, 20:35   #4990
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Спасибо!
Пюре уже варится, через час где-то буду выкладывать на противень.
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 16.09.2014, 23:18   #4991
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 31,014
По умолчанию

Сделала я пастилу. Kseno, еще раз спасибо!
Это очень вкусно, только очень долго. Сушить долго еще полбеды, но вот варить... Масса яблочная стреляет ужасно, надо постоянно мешать. Плиту всю угваздала, хорошо хоть без ожогов обошлось.
Сушила 2 часа при 100гр., потом день противни стояли на подоконнике, потом еще час в духовке. Пастила вышла не как коржик, но и не сырая, самое то. У меня не коричневая получилась, а темно-бордовая, как будто из вишни. Наверное от яблок зависит.
Завтра внучка приедет, если есть будет, то еще сделаем.
__________________
Человек, который получает в день больше прожиточного минимума, не может быть представителем народа и устанавливать этот прожиточный минимум.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.09.2014, 14:26   #4992
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,859
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Это очень вкусно, только очень долго. Сушить долго еще полбеды, но вот варить...
Вики, варить можно в хлебопечке - отлично получается! Я так в прошлом году делала из абрикосов и персиков и повидло, и джем, и пастилу. Крышка закрывает, перемешивается хорошо. Попробуйте!
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.09.2014, 14:49   #4993
МЯУгли
 
Аватар для Vinnypuh
Активный участник
 
Регистрация: 15.07.2009
Адрес: Volgograd city
Сообщений: 6,379
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Kseno Посмотреть сообщение
Тащем-та, все. Процесс долгий, но результат того стоит - на выходе натуральное лакомство без каких-либо добавок.
Мать честнАя, как всё муторно-то... А я ребёнку как-то делал из чернослива - но я просто перемолол его в блендере, намазал на пергамент и оставил на сутки на балконе. Такая вкуснятина вышла - сам всю и съел (малышка не оценила моих кулинарных изысков. )
Мне, наверное, помогло то, что там влаги особо и не было...
__________________
Кстати, если Вас интересует, почему - "Мяугли", - то вот, почему !!!
Сертификат никнейма
Vinnypuh вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.09.2014, 16:17   #4994
Андрей 71
 
Аватар для Андрей 71
Активный участник
 
Регистрация: 01.03.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 6,625
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Vinnypuh Посмотреть сообщение
А я ребёнку как-то делал из чернослива - сам всю и съел:
Мдя. Отец называется.
__________________
Какое самое грустное место на земле?Рабочее.
k2000.ru
Андрей 71 вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.09.2014, 17:42   #4995
МЯУгли
 
Аватар для Vinnypuh
Активный участник
 
Регистрация: 15.07.2009
Адрес: Volgograd city
Сообщений: 6,379
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Андрей 71 Посмотреть сообщение
Мдя. Отец называется.
Цитата:
Сообщение от Vinnypuh Посмотреть сообщение
(малышка не оценила моих кулинарных изысков. )
__________________
Кстати, если Вас интересует, почему - "Мяугли", - то вот, почему !!!
Сертификат никнейма
Vinnypuh вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.09.2014, 18:31   #4996
*M*
 
Аватар для MonteKristo
Активный участник
 
Регистрация: 18.07.2007
Сообщений: 10,354
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Масса яблочная стреляет ужасно, надо постоянно мешать. Плиту всю угваздала,
Хорошо, что не всю кухню.

Цитата:
Сообщение от Vinnypuh Посмотреть сообщение
Такая вкуснятина вышла - сам всю и съел
Чернослив улучшает перистальтику. Вы это почувствовали?
MonteKristo вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.09.2014, 19:51   #4997
МЯУгли
 
Аватар для Vinnypuh
Активный участник
 
Регистрация: 15.07.2009
Адрес: Volgograd city
Сообщений: 6,379
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MonteKristo Посмотреть сообщение
Чернослив улучшает перистальтику.
Ну, вапщет как раз ради этого и готовил дочке.
Цитата:
Сообщение от MonteKristo Посмотреть сообщение
Вы это почувствовали?
Аха, то-то я прям *опой чуял, как перистальтика улучшается.
__________________
Кстати, если Вас интересует, почему - "Мяугли", - то вот, почему !!!
Сертификат никнейма
Vinnypuh вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.09.2014, 20:09   #4998
Андрей 71
 
Аватар для Андрей 71
Активный участник
 
Регистрация: 01.03.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 6,625
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Vinnypuh Посмотреть сообщение

малышка не оценила моих кулинарных изысков.
А как она могла оценить,если папа всё слупил?
__________________
Какое самое грустное место на земле?Рабочее.
k2000.ru
Андрей 71 вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.09.2014, 20:29   #4999
*M*
 
Аватар для MonteKristo
Активный участник
 
Регистрация: 18.07.2007
Сообщений: 10,354
По умолчанию

Это наезд?
Папа просто спас результат своего труда от гибели.
MonteKristo вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.09.2014, 20:33   #5000
Андрей 71
 
Аватар для Андрей 71
Активный участник
 
Регистрация: 01.03.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 6,625
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MonteKristo Посмотреть сообщение
Это наезд?
Нет. Спасение ребёнка от тирана родителя.
Цитата:
Папа просто спас результат своего труда от гибели.
Он сам его погубил.
__________________
Какое самое грустное место на земле?Рабочее.
k2000.ru
Андрей 71 вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 22:02. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot