На OZPP.RU

Вернуться   Главный форум потребителей России > Общество защиты прав потребителей > Курилка
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Untitled Document
Старый 13.01.2012, 08:31   #751
plover
 
Аватар для plover
Модератор
 
Регистрация: 13.09.2010
Адрес: Сызрань
Сообщений: 7,021
По умолчанию

Но всё равно это уже не плов получится.
Либо шавля, либо просто - рис с мясом и овощами.
Плов - это не только состав, но прежде всего ТЕХНОЛОГИЯ.
__________________
Я другой такой страны не знаю, где так...
SIM-меню и как с этим бороться, Новая редакция ПОУПС, Вниманию абонентов МТС!, Осторожно - модем от Мегафона!
"Не кормите троллей!" (с) п.3.3.24 Правил форума
plover вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.02.2012, 14:06   #752
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

Завтра начинается пост. Кто и как (интересует только собственная практика!) решает в это время вопрос с меню? Сама знаю, что при моей и других членов семьи работе выдержать его все равно не получится, но кулинарный опыт других на эти сорок дней очень интересен. Разносайтовых рецептов и рекомендаций много, а как обстоит дело на реальной кухне?
Идейно-религиозную составляющую вопроса просьба не затрагивать!
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.02.2012, 14:24   #753
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Есть опыт.
Каши на воде (скорее, гарнир с растительным маслом). Перловка. гречка, рис.
Картофель в разных видах.
Макаронные изделия.
Соленья все подъели.
Салаты: винегрет, из свежей капусты, помидоры+огурцы и т.п.
Супы без мяса всевозможные: борщ, гороховый, рассольник, харчо.
Вообще много чего можно приготовить и запросто всю жизнь так питаться.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.02.2012, 14:31   #754
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

А ово-, лакто- (рыбО- ) ограничения в реальном опыте есть?
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.02.2012, 14:44   #755
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Лакто - молочка? Во время поста не употребляем. Яйцо - нет. Рыбу - тоже.
Овощи, крупы - без ограничений.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.02.2012, 14:50   #756
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

Ага, молочка.
У меня приятельница очень строго придерживается правил поста. Но всяких разных кальмаров, каракатиц, устриц, креветок употребляет без ограничений. Говорит, что канонические правила никак не запрещают есть "водных гадов", и рыбу, кстати, тоже
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.02.2012, 14:54   #757
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Не, мы это не едим. Экономить, так экономить .
Вообще-то, пост держит муж. А я просто в это время сажусь на диету, так как в другое - сложновато, готовить мясо и печь тазами, а самой не есть.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 00:09   #758
Натуля
Активный участник
 
Регистрация: 04.05.2009
Адрес: Владимир
Сообщений: 1,690
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от TATIAN Посмотреть сообщение
У меня приятельница очень строго придерживается правил поста. Но всяких разных кальмаров, каракатиц, устриц, креветок употребляет без ограничений. Говорит, что канонические правила никак не запрещают есть "водных гадов", и рыбу, кстати, тоже
Где-то слышала выступление батюшки, он как раз говорил о том, что пост - это повод подумать о душе, а не о теле. А употребляя во время поста всякие вкусности типа креветок, ананасов и прочих деликатесов, мы сами себя обманываем. Скромнее надо быть, товарисчи, скромнее!
__________________
Мы живём в обществе, где пицца приезжает быстрей чем, скорая.
naTaxa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 00:12   #759
McWild
Продавец
 
Регистрация: 06.11.2007
Адрес: Perm
Сообщений: 29,926
По умолчанию

Цитата:
выступление батюшки... Скромнее надо быть, товарисчи, скромнее!
Пусть он это своему патриарху скажет
__________________
Мне стыдно за то, что творит власть России. И больно от того, что многие ее поддерживают.
McWild вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 00:36   #760
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

Только сейчас, буквально в эти минуты общаюсь на эту же тему в аське с хорошим человеком. Вспомнила случай из своей жизни.

Стою в магазинчике в очереди в отдел деликатесов. Впереди человека три. Подходит батюшка, в рясе, при всём антураже, всё как положено. Знаем друг друга много лет, в том числе и по комсомольской работе. Диалог:

- Я возьму вперед тебя, дочь моя *улыбка*
- Так пост же, батюшка!
- Больным, беременным и ослабленным церковь никогда не запрещала вкушать скоромное *опять улыбается во всю морду размерами "хоть котят бей"*

Прикупился не слабо, в машину сел, укатил.

Поэтому о "скромнее надо быть, товарисчи", Натуля, не нам надо рассказывать

*Всё! На идейно-религиозные мотивы просьба больше разговор не сводить!
Интересовала на самом деле практика людей (мясоедов в обычное время) составления меню на время поста.
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 00:45   #761
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

На завтра приготовила. Грибы (банка шампиньонов) + лук + морковь обжарила на растительном масле. Добавила картофель брусочками, соль, перец. Тушить до готовности. Вкусно .

Кстати, оладьи мне нравятся. Пшено (полстакана) разварить почти до состояния киселя, остудить немного, добавить дрожжи, муку. Как подойдет, печь, смазывая сковороду растительным маслом. Пшено не чувствуется. Едим с вареньем иди медом.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 00:47   #762
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

Пшено - это хорошо. Я, к стыду своему, практически не готовлю пшено. Знаю, что полезно, калием богато, но не готовлю. Не знаю, почему. Не люблю - наверное, поэтому...
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 00:52   #763
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Там пшено вообще не чувствуется, если не скажу, что оладьи с пшеном - никто не догадается. Зато они не опадают, когда со сковороды снимешь. Из одной муки получаются не такие - яиц-то там нет. Да, про соль и сахар не написала - по вкусу.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 00:57   #764
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

В пшено в процессе варки, чтобы разваривалось, воды подливать понемногу надо?
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 01:04   #765
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Я сразу побольше лью, где-то литр. И на медленном-медленном огне варю долго.
Тесто после добавления муки должно быть как густая сметана, пеку накрывая крышкой. И маслом сковороду смазываю обильно, чтобы не сухие были.

Этот рецепт мне тетя рассказала, они такие оладьи делали в голодные послевоенные времена.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 01:07   #766
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

Попробую.
На кабачках пекла, сырнички делаю часто, на гречке разваренной делаю, на овсянке. На пшене не делала
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 01:09   #767
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

А во все перечисленные яйцо все-таки, наверное, нужно?
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 01:18   #768
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

В "кашевые" не нужно - там клейковины злаковых хватает, чтобы удерживать форму. В сырнички - по желанию и сноровке. Белок творога, если правильно готовить, тоже будет форму держать.
Кабачковые разваливаются. Но если правильно и быстро переворачивать, то не распадаются. Приловчиться нужно.
Оладушки на яйце делаю, но так, чтобы сразу съедались. Остывшие они яйцом затягиваются.
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 01:20   #769
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Надо попробовать, а то я без яйца только пшенные делала.
Как раз рецепты постные вовремя.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 23:21   #770
Дюймовочка
 
Аватар для Дюймовочка
Бывалый потребитель
 
Регистрация: 15.05.2008
Адрес: Schweiz
Сообщений: 1,143
По умолчанию

Салатик: пекинскую капусту и болгарский перец порезать, морковку натереть, все смешать посолить и заправить сметаной.
__________________
Если цены смешные, то и качество - обхохочешься!

Верьте людям на слово, заверенное подписью и печатью.
Дюймовочка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 23:29   #771
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Так, сметану-то - нельзя...
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.02.2012, 23:38   #772
Дюймовочка
 
Аватар для Дюймовочка
Бывалый потребитель
 
Регистрация: 15.05.2008
Адрес: Schweiz
Сообщений: 1,143
По умолчанию

Это смотря кому
__________________
Если цены смешные, то и качество - обхохочешься!

Верьте людям на слово, заверенное подписью и печатью.
Дюймовочка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 01.04.2012, 21:16   #773
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,238
По умолчанию

Срочно!!! Куплены "случайно" свежие стейки семги, их надо засолить, чтоб не морозить и не пропали, какие пропорции соли и сахара?
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 01.04.2012, 21:29   #774
Neo
 
Аватар для Neo
Активный участник
 
Регистрация: 16.09.2009
Сообщений: 15,312
По умолчанию

Рецепт засолки семги с сахаром и пряностями.

Ингредиенты. На 1 кг филе берут: 5 столовых ложек крупной соли, 1—2 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку свежее молотого черного перца, 1 веточку укропа, 1 веточка петрушки, 3—4 лавровых листа, 1 столовую ложку лимонного сока.
Соль смешивается с сахаром и перцем. Если филе одно, то его разрезают пополам. Оба филе тщательно натирают засолочной смесью. Берут эмалированную посуду или пластиковый контейнер подходящего размера и укладывают в него филе кожей вниз. Затем выкладывают на мясо зелень (ее можно порезать или уложить целиком, если ее мелко нарезать аромат зелени будет сильнее), лавровый лист, посыпают остатками засолочной смеси, затем сбрызгивают лимонным соком (в некоторых рецептах вместо лимонного сока берут коньяк или красное вино). Сверху укладывают второй кусочек филе, мясом друг к другу.

Рыбу держат в холодильнике 1—2 дня в зависимости от ее размеров и необходимой степени солености, если нужна слабосоленая рыбка, ее держат меньше если более соленая то подольше. При этом каждые 6-12 часов рыбу нужно переворачивать, чтобы кусочек, который был сверху, стал снизу. Чем чаще переворачивают, тем более равномерно просолена, получается рыба. Затем посуду с рыбой достают из холодильника, вынимают филе и тщательно ее обтирают, щеточкой или ножом, счищая остатки засолочной смеси. Рыба готова перед подачей ее нужно нарезать и сбрызнуть лимонным соком.
Neo вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 01.04.2012, 21:33   #775
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,238
По умолчанию

Спасибо пойду займусь рыбкой)))
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 09.04.2012, 18:04   #776
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

А мне нужен совет, что приготовить из щуки? Жареная, наверное, сухая? Никогда не покупали щуку. Муж на икру позарился.
И еще, тирамису кто-нибудь делает?
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 09.04.2012, 18:52   #777
McWild
Продавец
 
Регистрация: 06.11.2007
Адрес: Perm
Сообщений: 29,926
По умолчанию

Котлеты.
__________________
Мне стыдно за то, что творит власть России. И больно от того, что многие ее поддерживают.
McWild вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 18:07   #778
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

Щуку можно и нафаршировать. Вкусно.
Тирамису я делает. А что?
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 18:10   #779
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,238
По умолчанию

Понятное дело, што))) ждем рецепт)))
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 18:12   #780
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Так, значится, котлеты... А кости все-все нужно вытащить?

Фаршировать, наверное, не получится. Головы и хвосты уже отрезали.

Наконец-то купила савоярди и маскарпоне - одновременно .
Хочу сделать тирамису. Все уж так хвалят.
Форма квадратная/прямоугольная принципиальна? У меня только круглая. Некрасиво будет?
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 18:20   #781
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

В круглую укладывать сложно. А совсем-совсем нет ничего с прямыми углами?
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 18:25   #782
**Ирина**
 
Аватар для Иришкаумница
Активный участник
 
Регистрация: 29.04.2009
Адрес: ЮФО, Краснодар - город невест ,тополей и казаков!
Сообщений: 4,681
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Форма квадратная/прямоугольная принципиальна? У меня только круглая. Некрасиво будет?
Круглая наоборот красиво, на мой взгляд,просто печенье на дно выкладывать не совсем удобно будет. А в кофе алкоголь будете добавлять? Мне ещё из десертов нравиться боварезе. Он так же популярен в Италии, как и тирамису.
__________________
Malum consilium consultori pessimum est
Иришкаумница вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 19:07   #783
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Прямоугольная есть, но большая очень. А круглых полно: и разъемная, и стекляная, и тефлоновая. Посмотрела по фоткам, везде прямоугольный тортик... Придется купить.

Алкоголь добавлю. Есть ликеры амаретто и вишневый. Какой лучше?
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 19:11   #784
**Ирина**
 
Аватар для Иришкаумница
Активный участник
 
Регистрация: 29.04.2009
Адрес: ЮФО, Краснодар - город невест ,тополей и казаков!
Сообщений: 4,681
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Прямоугольная есть, но большая очень. А круглых полно: и разъемная, и стекляная, и тефлоновая. Посмотрела по фоткам, везде прямоугольный тортик... Придется купить.

Алкоголь добавлю. Есть ликеры амаретто и вишневый. Какой лучше?
какой больше нравиться, но по теме мне кажется Амаретто больше подойдёт. Хотя люблю везде коньяк лить. Прямоугольная популярна, просто потому что выкладывать и нарезать удобно, тем более что тирамису очень нежный продукт.
WIKI вы его советами не пользуетесь ?Он вообще яичный ликёр предлагает, но я его терпеть не могу..
__________________
Malum consilium consultori pessimum est
Иришкаумница вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 19:15   #785
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Так и коньяк есть . Че-нить налью.

Готовлюсь к гостям, блесну "тирамисуном". Правда, приезжающий почему-то поинтересовался наличием домашних солений .
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 19:18   #786
**Ирина**
 
Аватар для Иришкаумница
Активный участник
 
Регистрация: 29.04.2009
Адрес: ЮФО, Краснодар - город невест ,тополей и казаков!
Сообщений: 4,681
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Правда, приезжающий почему-то поинтересовался наличием домашних солений .
если честно, то если бы стоял выбор, то я бы тоже домашние соленья выбрала..
__________________
Malum consilium consultori pessimum est
Иришкаумница вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 19:25   #787
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Я гостям даже не предлагаю. Как-то у нас соленья считаются повседневной "крестьянской" пищей . Может потому что полный погреб этого добра.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 19:36   #788
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

А я бы с удовольствием съела сейчас соленого огурчика-помидорчика
Как деликатес
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 19:48   #789
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,238
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
Как-то у нас соленья считаются повседневной "крестьянской" пищей . Может потому что полный погреб этого добра.
Мммм, я это дело обожаю. Соленья сама я в этом деле криворучка. Свекровь стращает, что в следующем году больше банки крутить не будет, а вот думаю, что будет...куда она тогда все огурцы денет. В теории мне надо самой, и я не против, но в прошлом году все таки запорола кучу заготовок.
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 20:59   #790
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от TATIAN Посмотреть сообщение
А я бы с удовольствием съела сейчас соленого огурчика-помидорчика
А что мешаете? Неужели нет?

Кстати, в Ашане купила капусту в п/э ведерке производства Н.Новгород (вне дома - постящегося мужа кормить-то надо). Вкусна необыкновенно. В составе указаны капуста, морковь и соль. А на вкус я бы сказала, что с горчичкой.
Никто рецепт такой не знает?
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:02   #791
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
А что мешаете? Неужели нет?
Нет. А из магазина не хочу.
Цитата:
Никто рецепт такой не знает?
Так там горчичка и есть
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:03   #792
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

А горчицу когда класть, в каком виде и сколько?
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:11   #793
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

Если для быстрого съедания, то класть в маринад (по типу "Провансаль") по вкусу.
Какое количество квасить будете?
Рецепт на 5 кг. Но я столько никогда не делаю. Немного порезала - качан/полтора небольших, съели или доедаем - снова порезала, если аппетит не пропал...
По рецепту на 5 кг капуты примерно полложки порошковой горчицы.
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:14   #794
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Я тоже делаю - на съесть, максимум - 3-х литровый бидончик.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:16   #795
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

karabanowa, злыдня! Теперь капустой раздразнила!
Хочу всего
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:17   #796
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Так рецепт-то капусты где?
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:28   #797
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

Так я ж спросила - "Провансаль" пойдет?

На 5 кг капусты в маринад к соли (кладем как обычно, каждый по вкусу) добавляем полложки (столовой) порошковой горчицы. Можно сделать кашицу из горчички, растительного масла и 0,5-1 столовой ложки сахара. Эту кашку разбалтываем в рассоле и заливаем всё как обычно.

С "Провансалью" сложнее. Туда сахара много надо - около кэгэ. И масла стакана два с половиной. А еще всяких фруктов - сливы, яблоки, виноград; листья смородины, брусники, вишни и т.п.
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:35   #798
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,687
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от TATIAN Посмотреть сообщение
karabanowa, злыдня! Теперь капустой раздразнила!
Хочу всего
Не, как сама начинает рассказывать, что дома наготовила и то, и сё, да такая это вкуснятина, так это можно. А я каждый раз только слюнки с подбородка подтираю.
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:41   #799
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,584
По умолчанию

"Грешно смеяться над больными людьми..." ©
Дома и я могу всего наготовить и подразниться! Мне не дома уже на третий день все разносолы-деликатесы надоедают. Сегодн меня кормили пельменями с лососем. Вкусно было! Но приеду - вё равно борща наварю
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.04.2012, 21:50   #800
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,106
По умолчанию

Спасибо, Татьяна. Завтра замучу капусту, как раз вилок хороший имеется.
__________________
Хорошее воспитание - это способность переносить плохое воспитание других.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:29. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика