На OZPP.RU

Вернуться   Главный форум потребителей России > Общество защиты прав потребителей > Курилка
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Untitled Document
Старый 17.08.2017, 18:07   #6751
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Котлеты по-измирски, шоколадное пирожное и пломбир с шоколадной крошкой.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.

Последний раз редактировалось karabanowa; 15.01.2018 в 11:28..
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.08.2017, 19:30   #6752
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,243
По умолчанию

у тебя Лиза гостит?)
__________________
Никнейм зарегистрирован, заминирован, закодирован!
"Оптимизм – враг рассудительного покупателя."
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.08.2017, 22:16   #6753
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

А ты думала я себе пироженки-мороженки-коктейли молочу каждый день?
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.08.2017, 22:25   #6754
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,243
По умолчанию

да я думала, фигасе она диету держит)
__________________
Никнейм зарегистрирован, заминирован, закодирован!
"Оптимизм – враг рассудительного покупателя."
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.08.2017, 22:29   #6755
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Так читать внимательно надо

Цитата:
Сообщение от karabanowa Посмотреть сообщение
* я вообще-то предлагаю печь. Есть совсем не обязательно
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.08.2017, 23:48   #6756
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,243
По умолчанию

так я и внимательна просто подкалываю тебя по-доброму)
__________________
Никнейм зарегистрирован, заминирован, закодирован!
"Оптимизм – враг рассудительного покупателя."
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.08.2017, 23:56   #6757
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Фигасе - по доброму.
Пеку, пеку тут круглосуточно, не ем ничего при этом и еще подколы получаю по поводу диеты

Облилась Черной магией, лежу благоухаю. Мне почему-то нравится вечерами вдыхать яркий, даже терпкий цветочный аромат.
Я бы круглый год на ночь возле кровати букет жасмина или сирени ставила
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 18.08.2017, 00:01   #6758
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,243
По умолчанию

ты прям вообще не ешь, то, что печешь?
__________________
Никнейм зарегистрирован, заминирован, закодирован!
"Оптимизм – враг рассудительного покупателя."
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 18.08.2017, 00:06   #6759
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Пробую маааленький кусочек. Ну чтобы просто знать, оставлять в закладках рецепт или удалить.
У меня же всё по полочкам: испробованные и неиспробованные.
Испробованные, которые не понравились по каким-либо причинам - удаляю. Оставшиеся раньше делила на 2 группы: очень вкусно и так себе. Сейчас, которые так себе, тоже поудаляла. И так много, до некоторых раз в год руки не доходят, поэтому печь средненькие по вкусу смысла нет.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 18.08.2017, 10:47   #6760
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,243
По умолчанию

у меня тоже есть список, в котором оставляю только хорошие рецепты.
__________________
Никнейм зарегистрирован, заминирован, закодирован!
"Оптимизм – враг рассудительного покупателя."
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 22.08.2017, 21:58   #6761
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Яблочный зефир
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.

Последний раз редактировалось karabanowa; 15.01.2018 в 11:28..
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.08.2017, 14:22   #6762
тропинка
 
Аватар для тропинка
Активный участник
 
Регистрация: 20.03.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 18,037
По умолчанию

Народ, помогайте!
Вынужденно имею дофига зеленых помидор. На тех, что на улице сидят, началась фитофтора, пришлось выдрать. С погодой просто реальная опа - холод, бесконечные дожди, с урожаем тоже она.
На дозаривание класть бесполезно, почернеют, плавали уже.
Пока нормальные, надо переработать в какой-нибудь салат, что ли на зиму.
Поделитесь съедобным рецептиком, люди добрые
тропинка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.08.2017, 16:58   #6763
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,657
По умолчанию

Вариаций рецептов квашения и консервирования недозрелых помидоров масса!

Закладка:
зеленые помидоры – 5 кг,
болгарский перец – ~2 кг
чеснок – 350-400 г
горький стручковый перец – 350-400 г,
петрушка – 350-450 г

Маринад:
помидоры спелые или томатный сок – 5 кг
5% уксус – 2 стакана
растительное масло – 3-4 стакана
сахар – 350-400 г,
соль – 200-350 г

Все регулируется по вкусу и по наличию. Делаю и без томатного сока.

Помидоры режем дольками. Чеснок через чеснокодавку. Зелень мелко рубим, перец (без семян) соломкой (полукольцами или еще мельче - зависит от величины плода)

Варим минут 5 маринад, потом в него плюхаем все овощи и зелень, варим еще минут 15. Раскладываем по банкам. Уксус по рецепту тоже варится вместе с маринадом, но я так не люблю - заливаю в последнюю очередь пропорционально емкости банки. Закручиваю в литровые. На литрушку нужна примерно ложка уксуса.

А это без варки - просто маринованные:

Закладка:
зеленые помидоры – 1 кг,
перец болгарский – 2 шт
чеснок – 4-5 долек,

Маринад:
уксус 9% - 50 мл
масло растительное – 50 мл
сахар – 50 г,
соль – 30 г
красный перец – 0,5 ч. ложки
зелень - на глаз

Все овощи-зелень режем/рубим (чеснок давим), сбрасываем в большую емкость.
Отдельно приготовленный маринад со специями готовим в другой емкости, чтобы сахар и соль растворились.

В большой миске/тазу перемешиваем (прямо руками) овощи с маринадом, раскладываем по простерилизованным банкам, закрываем плотными п/э крышками и убираем в холодильник. Через сутки уже можно начинать точить. Муж его называет "огнедышащий дракон"

А листочкам ниже уже лет столько, что бумага пожелтела
Это еще в годы ранней молодости мне одна очень опытная дачница и кулинарка рецепт давала. Проверено лично за многие годы!
*везде читать "помидорОВ"





*странно... почему-то не работает опция "вложения". Касперский ругается на вирус при открытии окна для управления вложениями. Так и не смогла загрузить...
Изображения
Тип файла: jpg 2017082615_6534852_27334220.jpg (38.5 Кб, 5 просмотров)
Тип файла: jpg 2017082615_7214942_27334263.jpg (23.5 Кб, 4 просмотров)
Тип файла: jpg 2017082616_3972584_27334287.jpg (19.1 Кб, 4 просмотров)
Тип файла: jpg 2017082616_5722092_27334312.jpg (27.4 Кб, 4 просмотров)
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!

Последний раз редактировалось karabanowa; 26.08.2017 в 18:03..
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.08.2017, 18:06   #6764
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

У меня нормально вложения вставляются, отредактировала ваш пост.

Я с зелеными помидорами помочь не могу, так как никогда не делаю ничего с ними. По той причине, что в каком бы виде не пробовала их у других - не нравится.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.08.2017, 22:38   #6765
тропинка
 
Аватар для тропинка
Активный участник
 
Регистрация: 20.03.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 18,037
По умолчанию

Таня, спасибо, выберу что-то и попробую.

Вики, я ела только покупные маринованные зеленые, мне понравилось. Можно сказать я их любила, остренькие такие. Но теперь таких нет, это было в советское время, в банках таких трехлитровых были.
Больше ничего никогда не делала, а их полно. В теплице они растут и краснеют, все нормально с этими. А на улицу черт дернул посадить и вот такое лето, все пропало.
Вообще капец - кабачков и то нет, чуть пошли и опять холодрыга с ливнями, они и встали опять. Лето называется...
тропинка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.08.2017, 22:47   #6766
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

О! Те страшные банки я помню
Я просто вообще не любитель соленых/квашенных огурцов-помидоров, мне нравится малосольная сладковатая консервация. Из бочковых могу есть только грузди и то раз в год.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.08.2017, 23:09   #6767
тропинка
 
Аватар для тропинка
Активный участник
 
Регистрация: 20.03.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 18,037
По умолчанию

Ну да, те самые. Маринад в них был вкусный. Я наоборот маринады люблю.
Мальчишки плохо едят консервацию типа салатиков. У нас лучше идут огурцы и кабачки консервированные как полуфабрикаты. Открываю и в салаты или с картошечкой так.

Вот еще попался салат Дунайский с зелеными помидорами. Я его делала с красными крепкими и розовыми. Не знаю даже...
тропинка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.08.2017, 20:19   #6768
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Зефир яблочно-смородиновый
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.

Последний раз редактировалось karabanowa; 15.01.2018 в 11:28..
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.08.2017, 22:18   #6769
СветланаСми
 
Аватар для СветланаСми
Активный участник
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 17,687
По умолчанию

На агар-агаре? Или на желатине?
СветланаСми вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.08.2017, 22:20   #6770
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

На агаре.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 07.09.2017, 22:33   #6771
new-alf
 
Аватар для new-alf
Активный участник
 
Регистрация: 22.11.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 1,731
По умолчанию

WIKI, подробный рецепт десерта, над которым долго бились

http://www.tveda.ru/recepty/makaron_2/

Надеюсь, окажется полезным
new-alf вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 07.09.2017, 22:40   #6772
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Спасибо!
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 22.09.2017, 13:13   #6773
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,243
По умолчанию

вовсю открываем домашние заготовки, абрикосовый компот мне понравился больше клубничного))) буду делать!
__________________
Никнейм зарегистрирован, заминирован, закодирован!
"Оптимизм – враг рассудительного покупателя."
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 22.09.2017, 13:33   #6774
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Абрикосовый компот для меня вообще самый вкусный.
Клубничный компот вообще не понимаю. Из клубники мне нравится только джем. Я уже несколько лет варю исключительно с желфиксом. Просто, быстро, сахара меньше идет и густота отличная. К блинчикам самое то.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 22.09.2017, 13:39   #6775
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,243
По умолчанию

у меня ещё есть малиновый со стручком ванили и ежевичный с корицей это из интересного, много персиковых в этом году законсервировала. Сделала огурцы по канадски на пробу из салтных огурцов, не взорвались, дочке и мужикам очень понравились, раз и нет банки)))) я в этом году больше маринованных огурцов сделала.
мне понравился салат из зеленых помидор.
__________________
Никнейм зарегистрирован, заминирован, закодирован!
"Оптимизм – враг рассудительного покупателя."
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 07.02.2018, 14:52   #6776
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,243
По умолчанию

приготовила лимонный джем, из корок цукаты в процессе усушивания, а из некрасиво оторванных корочек - лимонная сахарная пудра, усушила корочки до состояния деревяшки и в кофемолке с сахаром смолола. Судьба мне готовить лимонный пирог!
__________________
Никнейм зарегистрирован, заминирован, закодирован!
"Оптимизм – враг рассудительного покупателя."
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 07.02.2018, 14:57   #6777
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Я тоже пересушенные цукаты из лимонных и апельсиновых корочек мелю в кофемолке и потом добавляю в тесто для кексов-маффинов.

Новогодний торт "Три шоколада" покажу
Изображения
Тип файла: jpg Торт.JPG (50.3 Кб, 0 просмотров)
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 07.02.2018, 15:08   #6778
тропинка
 
Аватар для тропинка
Активный участник
 
Регистрация: 20.03.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 18,037
По умолчанию

Ух, ты! Моя фигура этого не выдержит. И так, только отвернусь, а она уже жрет , а тут такая красота.
тропинка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 07.02.2018, 16:11   #6779
Zmeika
 
Аватар для Zmeika
Активный участник
 
Регистрация: 09.01.2010
Сообщений: 17,243
По умолчанию

остался сироп от корок, я на нем конфетки делаю на палочке, но, чувствую надо было все же воды добавить. В сиропе от корок воды не было особо, не понадобилась.
Зато на вкус довольно ярко ощущается лимон, не горчит и явно полезно для горла.
__________________
Никнейм зарегистрирован, заминирован, закодирован!
"Оптимизм – враг рассудительного покупателя."

Последний раз редактировалось Zmeika; 07.02.2018 в 16:49..
Zmeika вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 22.02.2018, 23:54   #6780
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Тэкс, к празднованию Дня защитника Отечества готова
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20180222_232431.jpg (992.4 Кб, 0 просмотров)
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 23.02.2018, 00:22   #6781
шахматистка
 
Аватар для шахматистка
Активный участник
 
Регистрация: 07.12.2010
Сообщений: 23,069
По умолчанию

Красиво.

П.С.
Я возможно чего- то не понимаю? Тема называется: РЕЦЕПТЫ.
А рецепты где?
Вижу фото тортов - без рецептов.
__________________
Дорогу осилит идущий!

Для того, чтобы найти новый путь, надо уйти со старой дороги.
шахматистка вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.03.2018, 15:02   #6782
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Шотландский ужин: яйца по-шотландски, шотландский десерт кранахан и шотландский виски.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20180308_144613.jpg (245.9 Кб, 0 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20180308_152244.jpg (647.5 Кб, 0 просмотров)
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 10.03.2018, 17:15   #6783
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Тортик еще
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20180309_084240.jpg (650.0 Кб, 0 просмотров)
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.04.2018, 14:57   #6784
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Если вдруг кто не знает секрет сочного мяса или курицы, запеченных целиком в духовке.
Мясо (в моем случае свиная шейка) или курицу закладываю в холодную соленую воду так, чтобы было полностью покрыто. Пропорции: на 2 литра воды 3 столовые ложки с небольшой горкой соли. Убираю в холодильник на 12 часов.
Потом достаю из рассола, обмазываю кашицей из специй. Я беру всё подряд: черный, красный горький и красный сладкий перцы, прованские травы, хмели-сунели, розмарин плюс к ним пару столовых ложек любого кетчупа или томатного соуса и пару ложек соевого соуса и смешиваю всё это в кашицу.
Затем мясо/курицу укладываю в пакет для запекания, завязываю и опять отправляю в холодильник не менее, чем на 12 часов. Больше можно.
После этого отправляю пакет в духовку и запекаю, шею два - два с половиной часа при температуре 180 градусов (конвекция 170), курицу - час-полтора.
Можно за 40 минут до окончания готовки достать противень, осторожно развязать пакет и доложить туда штук 10-15 небольших картофелин и снова отправить в духовку.
Получается хорошо просолено и очень сочно.
Шейку можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Если планируете есть в холодном виде, то кусок нужно плотно упаковать в фольгу и выдержать сутки, сначала до полного остывания при комнатной температуре, а потом в холодильнике.
Лично я не знала о таком способе подготовки мяса для запекания - выдерживать его в рассоле.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.04.2018, 17:15   #6785
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,657
По умолчанию

Нужно взять на вооружение. Спасибо.

Для смягчения всегда использовала горчичную, луковую или фруктовую кашицу-кисель, вино, воду с лимонным соком, минералку.
В простой соленой воде так надолго не замачивала.

Мягким и сочным на гриле мясо получается, если его хорошо наколоть-надрезать, а потом по поверхности кусочков/куска быстро обжарить. Белок сворачивается, не дает внутреннему соку вытечь.
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.04.2018, 17:26   #6786
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Да, всё это я тоже делала: и горчицу, и накалывания, и прочее.
Но вот о замачивании в рассоле узнала недавно и просто поразилась результату. Мне очень нравится то, что мясо большим толстым куском просаливается равномерно в отличие от того, когда его просто обмазывают солью и просолено на мой вкус - то, что надо. И оно намного сочнее получается. Видимо мясо напитывается в какой-то степени соляным раствором, но при запекании влага не выходит, то есть в пакете/в форме жидкости ничуть не больше, чем без этого замачивания.
Просто замечательная шейка и курица выходит.
Я на Пасху где-то чуть больше кило кусок шеи брала, а вчера два с лишним килограмма купила и сегодня целиком запекла.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.

Последний раз редактировалось karabanowa; 15.04.2018 в 22:48.. Причина: опечатка
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.04.2018, 18:26   #6787
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,657
По умолчанию

Я к Пасхе буженину делала. Но без отваривания - тоже запекала. Просаливала и промариновывала проколами, почти сутки в холодильнике. Равномерно прошла всеми необходимыми солью-специями.

Попробую вариант замачивания.

С курицей у меня разговор короткий: самая лучшая курица - на бутылке ("в полете"). А в самой бутылке то, что для этой курицы нужно для пропитки изнутри - на что фантазии и вкусовых пристрастий хватит.
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.04.2018, 22:46   #6788
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Вон что люди с шоколадом делают https://www.youtube.com/watch?time_c...&v=FrDypxIvDAc
Прямо завидую тому, как всё чисто и споро получается
Я как-то пробовала украшения и конфетки делать. Мамадорогая!
Нет, так-то у меня получилось, только ВСЁ было в шоколаде: и я сама чуть ли с ног до головы, и вся кухня. Хорошо хоть поусодомойка есть, а то бы я из-за пятнадцати конфеток еще и посуду два дня бы мыла
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 21.04.2018, 13:06   #6789
Vegas
 
Аватар для Vegas
Бывалый потребитель
 
Регистрация: 07.02.2007
Адрес: Россия
Сообщений: 33,050
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Anilight Посмотреть сообщение
Вот такие приготовила пирожные
просто интересно. что за непреодолимое желание заставляет регистрироваться на юридическом форуме чтобы в курилке перепостить рецепт с друго-го сайта ?

Последний раз редактировалось Alexey2007; 21.04.2018 в 15:58..
Vegas вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 21.04.2018, 15:56   #6790
Alexey2007
 
Аватар для Alexey2007
-Модератор-
 
Регистрация: 18.09.2007
Сообщений: 9,089
По умолчанию

Спам обыкновенный.
Удалено, автор- в бессрочный бан.
__________________
Делай добро. Зло, к сожалению, само получится. Ф. Г. Углов
Alexey2007 вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 13:03   #6791
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,657
По умолчанию

Девчонки-алкоголеделы!
Потеряла бумаженцию с соотношением сахара и вишни для вишневки, помогайте!
Вишня вымыта, спирт на столе благоухает, весы настроила, а сколько сахара - убей, не помню. Помню. что на водку и на спирт сахара идет немного отличающееся количество.

300 г на трехлитровую банку???
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 15:16   #6792
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Я только на водке делаю. И сначала сахар вообще не кладу. Просто вишня и водка. Стоит 2 недели. Потом эту водку сливаю в отдельную банку, а вишню насыпаю 500 г. сахара, потрясу, чтобы сахар смочился и снова 2 недели. Периодически трясу банку. Сливаю образовавшийся сироп и смешиваю с водкой. Всё.
Раньше еще водой заливала вишню и снова 2 недели держала и всё это смешивала. Потом воду исключила.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 15:19   #6793
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,657
По умолчанию

Все ужО - сделала как сделала
Все равно все уйдет в застольях в первую очередь не зависимо от наличия другого спиртного на столе
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 15:20   #6794
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

А у нас практически нет любителей наливок-настоек. Поэтому в прошлом году не делала и в этом не буду. Так как еще позапрошлогодняя есть.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 15:24   #6795
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,657
По умолчанию

У нас, наоборот, таких большинство из гостей. Мужчины (из числа пьющих) скорее коньячок, а прекрасная половина наших участников застолий точно уж наливочну-настоечку в первую очередь уговаривают!

*я больше люблю красное шампанское
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 15:29   #6796
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Я ламбруску красную люблю и виски.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 15:35   #6797
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,657
По умолчанию

Вот-вот красного ламбруско мне моя непьющая мужа и запас два ящичка
*виски не люблю, а вот мартини - ммм...
И еще "собачку"-шериданс
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 17:59   #6798
WIKI
 
Аватар для karabanowa
Модератор
 
Регистрация: 14.11.2010
Сообщений: 28,746
По умолчанию

Сам процесс пития виски мне не очень нравится, нравится состояние после выпитого.
__________________
Единственный способ всегда быть там, где тебе хорошо - сразу уходить оттуда, где тебе плохо.
karabanowa вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 18:58   #6799
TATIAN
 
Аватар для TATIAN
Активный участник
 
Регистрация: 21.07.2009
Сообщений: 43,657
По умолчанию

А мне как раз сам процесс в удовольствие!

Кстати, дома есть бутылка ирландского виски, нужно соорудить на нем шериданчика. Раньше просто на спирту делала, сейчас, когда с любым спиртным вопросов нет, можно правильно делать, если сам процесс приготовления тоже доставляет удовольствие. Абсолютно бейлисовского или шеридановского букета не получится (думаю, что там все же есть ноухауные тонкости в виде пищевых добавок), но уж точно лучше нашей "Лунной долины" и не хуже АЛЛАндсовской "Лунной пристани"
__________________
У всех проблемы! Всем сегодня плохо! Такие – государство и эпоха! Л. Филатов С разрешения составителя McWild: Прочитайте перед тем, как задать вопрос Новички, не пишите в личку - не отвечаю!
TATIAN вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.06.2018, 19:01   #6800
ElizarovPetr
 
Аватар для ElizarovPetr
Активный участник
 
Регистрация: 03.12.2013
Адрес: Петербург
Сообщений: 6,570
По умолчанию

Для любителей виски)) самый офигенный виски, который я пробовал в жизни (а пил и много дороже оного) - японский, представленный на картинке ниже)) даже жена, которая не любит крепкий алкоголь, пьет его с удовольствием))
Изображения
Тип файла: jpg photo7742.jpg (109.2 Кб, 0 просмотров)
__________________
High and mighty alone we are kings, Whirlwinds of fire we ride,
Providence brought us the crown and the ring, Covered with blood and our pride
ElizarovPetr вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 17:45. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика