На OZPP.RU

Вернуться   Главный форум потребителей России > Общество защиты прав потребителей > Качество товаров
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Untitled Document
Старый 25.05.2012, 08:22   #1
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Качество и безопасность молока и молочной продукции

http://www.dairynews.ru/processing/s...ok-kaches.html

Информация о качестве молока Брянск
http://www.dairynews.ru/processing/b...rivoznogo.html

Качество молока и молочной продукции в СПб и Ленинградской области
http://www.dairynews.ru/processing/v...a-protiv-.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 25.07.2012, 05:47   #2
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию РЕЗУЛЬТАТЫ ИЮНЬ-ИЮЛЬ 2012г

ПРОДОЛЖЕНИЕ, ИЮНЬ-ИЮЛЬ 2012г..........

http://www.dairynews.ru/processing/r...oduktsii-.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.07.2012, 12:49   #3
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию

Масло сливочное, проверка,результаты.....

http://www.dairynews.ru/forum/?PAGE_...FID=1&TID=3284

АиФ проверили фермерское молоко, результаты.....

http://www.dairynews.ru/forum/?PAGE_...FID=1&TID=3285

Последний раз редактировалось Alex133; 08.08.2012 в 23:57..
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.08.2012, 18:30   #4
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Технологи-молочники прописывают населению лекарственные препараты принудительно...

Технологи-молочники прописывают населению лекарственные препараты принудительно...

http://www.dairynews.ru/processing/s...#review_anchor
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 11.09.2012, 19:30   #5
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию

От такого молока на спине растут рога....................

http://www.dairynews.ru/processing/o...stut-roga.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 12.09.2012, 12:54   #6
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Актуальность темы антибиотиков в молоке !!!!!!!!

http://www.dairynews.ru/processing/k...at-polnos.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 05.10.2012, 09:42   #7
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию

Результаты проверки молочки по Тверской области...http://www.dairynews.ru/processing/t...tvennyy-s.html

Пышминский молочный завод вновь оштрафовали после проверки, проведенной отделением Роспотребнадзора

http://www.dairynews.ru/processing/p...vali-posl.html

Детские молочные смеси из Ирландии, а молоко и молочный продукт ребёнок,достигающий возраста 1-1,5-3-5...лет из Российского НЕКАЧЕСТВЕННОГО сырья-молока. Почему включаются и спокойно работают двойные стандарты ?

http://www.dairynews.ru/processing/k...ikh-detey.html

Фальсификация !!!! в Саратовской области.

http://www.dairynews.ru/processing/c...kombinata.html

Сгущёное молоко - фальсификат !!!

http://www.dairynews.ru/processing/s...t-molochn.html

За 10 месяцев этого года Центром гигиены и эпидемиологии в Липецкой области исследовано 47 проб молочной продукции, 16 из их не соответствовали требованиям нормативной документации по наличию растительного жира, в том числе 14 проб масла сливочного.

В ходе проведения плановых проверок выявляется фальсифицированная молочная продукция, как завозимая из-за пределов области, так и местных производителей (масло сливочное – ООО «Курское молоко», ООО «Молком» г. Щелково Московской области, ООО «Злата-продукт» г. Люберцы Московской области, ООО «Эртильмолоко» Воронежской области, ИП Мананников А. Н. г.
Мичуринск Тамбовская области, ООО «Нижегородский молочный дом» Нижегородской области, ООО «Молочная ферма» Тверской области, ООО «Липецкий пищевой комбинат», ООО «Чаплыгинмолоко»; творог - ООО «Гринвиль» Усманского района; сгущенное молоко - ОАО «Белгородские молочные продукты» Белгородской области). В основном пробы указанной продукции отбирались в бюджетных учреждениях: образовательных, лечебно-профилактических, социальной защиты.

По фактам выявления фальсифицированной молочной продукции принимались меры административного воздействия, как к производителям, так и к продавцам данной продукции.

Как рассказали в липецком управлении Роспортребнадзора, все чаще регистрируются факты реализации фальсифицированного животного масла, в котором жировая фаза масла из коровьего молока заменяется жирами немолочного происхождения.
В целях снижения себестоимости и удешевления вырабатываемой продукции заводы - изготовители заменяют дорогостоящий молочный жир растительными жирами, которые обходятся почти в три раза дешевле, а с помощью различных добавок и технологических приемов имитируются вкус и свойства настоящего молочного жира.

Производителями молочных продуктов вносятся различные растительные добавки в творог, сметану, сгущенное молоко.

новость здесь: http://www.dairynews.ru/processing/l...lo-i-molo.html

Ещё .....

Роспотребнадзор выявил серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических правил на заводе "Молоко Бурятии".
По данным ведомства, после употребления продукции, изготовленной на данном предприятии, дети в Улан-Удэ и Прибайкальском районе республики заболели дизентерией. Пострадали 48 человек.
В ходе проведенной проверки на молокоперерабатывающем предприятии возбудитель дизентерии был обнаружен в пробах сметаны.
В настоящее время специалисты Роспотребнадзора проводят на предприятии комплекс санитарных мероприятий, а инфицированная продукция изымается из торговых сетей.

Источник: http://www.dairynews.ru/processing/v...na-dizent.html

Ещё.....

Филиал «ВАМИН-Татарстан» - Мамадышский маслодельно-сыродельный комбинат - и челнинское предприятие «Альтернатива» неоднократно добавляли в свою молочную продукцию жиры немолочного происхождения - более дешевое сырье, тем самым нарушая требования Роспотребнадзора.
В Татарстане еще есть ряд предприятий, которые попадались с подобным нарушением, однако больше всего нареканий получили ВАМИНовский филиал и челнинское предприятие. Об этом сообщила начальник отдела надзора по гигиене питания Роспотребнадзора по РТ Ольга Фомичева сегодня на брифинге, посвященном Дню качества.

«В отношении «Альтернативы» сейчас идет судебное разбирательство, - отметила Фомичева. – Предприятие планирует закрываться. Это доказывает мысль, что предприятиям невыгодно работать на молочных жирах, им лучше закрыться».
Всего с начала года в Татарстане было исследовано 220 образцов молочной продукции, в 88 из них были обнаружены жиры немолочного происхождения без указания этих данных на упаковке. За 9 месяцев на предприятия было наложено 166 административных штрафов, 33 дела передано в суд. Снято с реализации 105 партий некачественной молочной продукции.

Источник:http://www.dairynews.ru/processing/f...katsii-pr.html

Последний раз редактировалось Alex133; 09.11.2012 в 11:55..
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 09.11.2012, 09:43   #8
Михаил Аншаков
 
Аватар для Михаил Аншаков
Администратор
 
Регистрация: 29.07.2012
Сообщений: 576
Репутация: 16700495
По умолчанию

Национальный союз производителей молока лоббирует интересы бизнеса его председателя правления видного единоросса Даниленко А.Л. С этой целью заказываются сомнительные экспертизы против конкурентов.
Доверять подобным "экспертизам" нельзя.
Обычная конкурентная война нечистоплотными методами. Не более.
Михаил Аншаков вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 09.11.2012, 10:37   #9
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию

Сомнительных экспертиз НЕ БЫВАЕТ !, есть СОМНИТЕЛЬНЫЕ продукты !
"СОЮЗМОЛОКО" имеет отношение только к двум сообщениям, остальные - это материалы по регионам России,(их суть ничем не отличается от данных С.М.) которые и дальше буду размещать в этом топе.
Буду очень рад,если информация будет полезна рядовым потребителям и их детям втч.
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 12.11.2012, 07:56   #10
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию М.К "Первоуральский".Масло «Крестьянское» не содержит жира молочного происхождения.

Партия сливочного масла изъята на молочном комбинате «Первоуральский»
Партия молочной продукции – сладко-сливочного масла – была изъята после проверки свердловского Роспотребнадзора на комбинате «Первоуральский». Изготовителем были нарушениы требания федерального законодательства.

Масло «Крестьянское» не содержит жира молочного происхождения. Дату производства и упаковки, наименование и место нахождение изготовителя на маркировке масла не нашлось. Помимо этого содержание программы производственного контроля изготовителя не соответствовало требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию.

По словам свердловского Роспотребнадзора, этими действиями изготовитель создал угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.

В судебном порядке на юрлицо был наложен штраф 300 тысяч рублей с конфискацией масла, которое вызвало подозрение у проверяющих. Также на 20 тысяч рублей оштрафован директор ООО «Комбината молочных продуктов «Первоуральский» в размере 20 тысяч рублей.
источник: http://www.dairynews.ru/processing/p...hnom-komb.html

Ещё....

Псковский молзавод выдавал спред за масло, поставляя его в архангельский детсадНарушение заключается в указании на упаковке выпускаемой продукции «масло сливочное» информации не соответствующей составу продукта, вводящей в заблуждение в отношении потребительских свойств и качества производимого продукта.


В управление поступили материалы о том, что один из детских садов в Архангельской области, который получил сливочное масло производства ЗАО «Молочный завод Дедовичи», в связи с возникшими сомнениями по качеству продукта, сдал его на экспертизу. Согласно протоколам испытаний было сделано заключение: в соответствии с требованием ГОСТ Р 52253-2004 п. 7.13.2.3 жировая фаза представленной пробы масла фальсифицирована жирами немолочного происхождения. Данный ГОСТ требует, чтобы в жировой фазе масла содержался только молочный жир коровьего молока. В противном случае это не масло, а спред.


Таким образом, масло не соответствует требованиям ГОСТа и является фальсифицированным, а указанная на упаковке информация «Масло традиционное сладко-сливочное несоленое, высший сорт, ГОСТ Р 52969-2008 ТР № 88-ФЗ», изготовленное ЗАО «Молочный завод Дедовичи» (дата изготовления 21.05.2012, 10.05.2012), не соответствует действительности.


ЗАО «Молочный завод Дедовичи» будет выдано предписание о прекращении недобросовестной конкуренции. Материалы дела будут переданы должностному лицу для рассмотрения вопроса о привлечении ЗАО «Молочный завод Дедовичи» к административной ответственности по статье 14.33 КоАП.
источник:http://www.dairynews.ru/processing/p...postavlya.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 13.11.2012, 09:58   #11
sabmiller
Новичок
 
Регистрация: 24.09.2012
Сообщений: 5
Репутация: 60
По умолчанию

Обнаглели!
моя мама как-то купила спред, а на нем надпись "ООО 'МАСЛО-ГОСТ'. Настоящее"

это на сколько нужно не иметь совести. что так НАГЛО и ЦИНИЧНО обманывать доверчивых людей???
sabmiller вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 14.11.2012, 08:42   #12
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Под какими марками масла скрывается маргарин ?

В преддверии Всемирного дня качества, сотрудники смоленской региональной организации «Общество защиты прав потребителей «Фемида» протестировали сливочное масло.

В различных торговых точках, в том числе и на рынке, они купили шесть видов сливочного масла, изготовленного по ГОСТ Р 52969. Экспертная комиссия провела дегустацию каждого образца и оценила по четырем параметрам: вкус и запах, консистенция и внешний вид, цвет, а также маркировка на упаковке. До последнего момента обсуждения названия образцов держались в тайне - известный бренд не должен повлиять на объективность результатов. Но для удобства читателей мы рассекретим эту информацию сразу и оговоримся: максимальных 20 баллов не набрал ни один «конкурсант». За что же снижали оценки специалисты?
Меньше всего нареканий вызвало крестьянское масло «Простоквашино» (производство Липецкого филиала ОАО «Юнимилк»). Итог - 17 баллов, минус три пункта из-за слабого привкуса горечи. Зато внешний вид, консистенция, цвет и информация на упаковке признаны идеальными.
Всего на один балл от лидера отстало масло «Летний день», увидевшее свет на том же предприятии. Претензии экспертов вызвал «слабо выраженный сливочный вкус».
«Бронзу» получило масло крестьянское сладко-сливочное несоленое «Разгуляй» из города Льгова Курской области. Его отличительными особенностями, по мнению специалистов, стали послевкусие легкой горечи и неоднородная консистенция с крупинками.
Единственного смоленского «конкурсанта», масло «Селяночка» (ООО «Агромолоко», г. Рославль), комиссия признала некачественным и непригодным для употребления в пищу. Причины: прогорклый вкус, затхлый запах и рыхлая консистенция.
Остальные образцы оказались и того хуже - настоящим спредом, а в переводе на «народный» - обычным маргарином. Например, брянская «Дубровка» имеет привкус растительного жира и признаки окисления.
А производитель традиционного сладко-сливочного «масла» из города Березовский Свердловской области попытались приукрасить вкусовую палитру спреда карамельным ароматизатором.
В отличие от ежемесячных дегустаций «Фемиды», на этот раз проводились более серьезные испытания - химико-биологический анализ состава масла. Для этого сотрудники независимой аккредитованной лаборатории «Смоленск ТЕСТ» применили метод хроматографии: поместили вытяжки образцов в специальный прибор, который рассекретил состав каждого продукта. Результаты экспертизы полностью совпали с мнением оценочной комиссии: «Дубровское» содержит 44 процента молочного жира, а «Сливочное традиционное» из Свердловской области - всего 3 процента. При этом на упаковках этих продуктов, не отличающихся по цене от настоящего молочного лакомства, бессовестно красовалось громкое слово «масло».
источник:http://www.dairynews.ru/processing/p...-margarin.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.11.2012, 16:21   #13
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Свинец в молоке.....

Фонд защиты прав потребителей: иск против Данон-Юнимилк - поступок, которым можно гордиться
Руководитель Фонда защиты прав потребителей Евгений Митрофанов заявил, что мэрия Новосибирска, подавшая в суд на компанию «Данон-Юнимилк» за превышение норм свинца в молоке, может гордиться таким поступком.
«Горожане, у которых дети питаются в школах и детских садах, будут благодарны, когда узнают, что никто иной как мэр первым встал на их защиту», - заявил Митрофанов.

Комитет по защите прав потребителей мэрии Новосибирска подал в суд на ОАО «Компанию Юнимилк» из Кемерова – филиал группы компаний «Данон – Юнимилк», и производящую такие бренды как «Простоквашино», «Биобаланс», «Данон», «Тёма», «Смешарики», «Активиа». Аналогичный иск был подан на ООО «Алтайская бурёнка». Экспертиза качества продукции была проведена по итогам рейда «Гражданского патруля» совместно с «Сибирским федеральным центром оздоровительного питания», в результате – в молоке обнаружен свинец в недопустимом для питания детей количестве.

12 ноября Группа компаний «Данон-Юнимилк» обратилась к мэру Новосибирска с письмом, в котором, в частности, говорится: «Уверены, что мэрия Новосибирска не заинтересована в нагнетании социальной напряженности, инициируя судебные дела против добросовестных производителей по поводам, не содержащим нарушения законодательства РФ. Искренне надеюсь на разрешение этого недоразумения. Готов прояснить позицию компании при личной встрече». Письмо подписано управляющим директором Группы компаний «Данон-Юнимилк в Сибирском федеральном округе В.Загоруйко.

Как рассказывает главный эксперт НИИ питания РАМН Яков Новоселов, на обозначенную экспертизу были представлены образцы молочной продукции нескольких производителей. «В образце молока одного из производителей уровень свинца не превышает нормы для розничной продажи – 0,1 мг/кг, но превышает норму 0,02 мг/кг, которую требуют при поставках молока в детские дошкольные и школьные учреждения. То есть продавать в магазинах такое молоко можно, а вот поставлять в детские учреждения нельзя», - пояснил г-н Новоселов. - «В молоке другой фирмы кроме свинца, обнаружено еще одно грубейшее нарушение: молочный жир был заменен растительным, такое молоко в принципе нельзя реализовывать». По информации региональных СМИ, вторым нарушителем в части фальсификации растительными жирами стало молоко марки «Алтайская буренка».

"Для нас достаточно странным кажется тот факт, что результаты проверки не были представлены производителю сразу же после ее проведения, а были опубликованы только через полгода. В «уведомлении» НООФ «Фонд защиты прав потребителей» сказано, что экспертиза НП "Сибирский Федеральный Центр оздоровительного питания" носит характер «предварительной оценки». У нас не было возможности ознакомиться ни с протоколами исследования, ни с актами отбора проб, поэтому мы не можем оценить методику и правильность проведенного анализа, а также корректность выводов о несоответствии нашей продукции законодательным требованиям", - подытожила г-жа Ткаченко.

источник:http://www.dairynews.ru/processing/g...-o-nalich.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.11.2012, 08:03   #14
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Поддельное сливочное масло доминирует на рынке

Купить натуральное молоко, творог или сливочное масло в России можно лишь по счастливой случайности. Солидная доля молочной продукции в стране состоит из добавок и заменителей, которые не имеют к молоку никакого отношения. Однако маркированы они как натуральный продукт. Более 60% сливочного масла в розничной торговле на поверку оказалось фальсификатом. Столь высокой доли подделок не было в прошлые годы – заявляют защитники прав потребителей. Недобросовестную конкуренцию на молочном рынке признала и американская PepsiCo, которая владеет крупнейшим производителем молочных продуктов в России «Вимм-Билль-Данн».

За последние три года ситуация на рынке сливочного масла заметно ухудшилась. Если в 2010 году фальсификатом было признано 40% образцов исследованного масла, то в 2011-м – уже 50%. Нынешний 2012 год – самый «урожайный». Негодными по качеству признано более 60% образцов сливочного масла. Такие выводы опубликовала петербургская организация потребителей «Общественный контроль», которая закупила в рознице полтора десятка образцов якобы натурального сливочного масла и проверила их в лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург». В трети образцов молочный жир коровьего молока присутствовал в мизерных количествах, что в соответствии с техническим регламентом не позволяет отнести этот товар к молочной продукции. Еще в трети образцов присутствовала только смесь жиров немолочного происхождения – прежде всего кокосового и пальмового масел.

Примечательно, что замена молочного жира растительным формально не запрещена российскими нормами – лишь бы соответствующая запись была сделана на упаковке. Растительные жиры тропического происхождения в качестве заменителя молочного жира являются разрешенным компонентом в соответствии с техническим регламентом на молоко и молочную продукцию – подчеркивает Минсельхоз. По оценкам экспертов Союзмолока, весь используемый молочниками растительный жир соответствует более 28% всего молока, производимого в России. Однако доля продукции с растительными добавками может быть значительно выше.

Мнения относительно безвредности пальмовых жиров расходятся и напоминают споры о безвредности генно-модифицированных продуктов: их вред не доказан, так же как и не доказана их безвредность. «Часть экспертов считают пальмовые добавки чем-то вроде пластилина, который можно съесть относительно безвредно. Но другие врачи считают, что относительно вреда растительных жиров в молоке просто нет убедительных данных», – рассказывает представитель Общества защиты прав потребителей Елена Рахманова.

Присутствие значительной доли фальсификата признает и Минсельхоз РФ. А иностранные компании отмечают непрозрачность российского молочного рынка, на котором прекрасно себя чувствуют недобросовестные производители.

«На рынке молочной продукции действительно имеет место недобросовестная конкуренция. Речь идет о нарушениях норм технического регулирования молочной отрасли – главным образом, некорректном использовании и недобросовестном декларировании тропических масел в составе продукции. Использование тропических масел удешевляет продукцию, однако производитель не всегда информирует об этом потребителя в маркировке товара», – говорит вице-президент «PepsiCo Россия» Сергей Глушков. (В 2011 году PepsiCo купила крупнейшего производителя молочных продуктов и напитков в России и СНГ – компанию «Вимм-Билль-Данн».) Глушков напоминает, что душевое потребление молочной продукции в России составляет около 240 кг при обоснованной медицинской норме в 350 кг. Чтобы оздоровить российский рынок, нужно снизить административные барьеры, сократить список разрешительной документации, исключить дублирование контроля, а также наладить эффективный мониторинг молочного рынка контролирующими органами. Высокую стоимость российского молока, которое часто стоит дороже, чем в Европе, Глушков объясняет высокой «закредитованностью» молочной отрасли, ростом тарифов и стоимости кормов и горюче-смазочных материалов.

источник: http://www.dairynews.ru/processing/p...na-rynke-.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 23.11.2012, 09:46   #15
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Роспотребнадзор - в оренбуржском магазине смертельно опасный кефир

Роспотребнадзор обнаружил в оренбуржском магазине смертельно опасный кефир
Арбитражный суд вынес решение о привлечении башкирского Исянгуловского молочного комбината к административной ответственности и оштрафовать предприятие на 300 тысяч рублей.

Как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Оренбуржской области, причиной является нахождение в продукции комбината бактерии группы кишечной палочки колиформы.

Продукция была найдена в одном из магазинов Оренбургской области. Роспотребнадзор ответил на жалобу потребителя, проведя отбор проб кефира объемом 0,5 литра и жирностью 2,5% на экспертизу. Наличие вышеназванных бактерий в продукте – следствие нарушения санитарных норм при производстве продукции. Употребление подобной некачественной продукции опасно для здоровья, возможны последствия в виде тяжелых заболеваний или даже летального исхода.
Ответчик – Исянгуловский молочный комбинат на судебное заседание не явился.
источник: http://www.dairynews.ru/processing/r...m-magazin.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.12.2012, 17:46   #16
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию ООО «ТПК «Маслодел», ООО «ТД «Белая ферма» и ООО «Росмасло-2001» в черный списке...

В ходе акции для экспертизы было отобрано 77 проб сливочного масла и спредов в магазинах Екатеринбурга, Нижнего Тагила и Каменска-Уральского. В результате проверки 30 проб оказались фальсифицированными: в них обнаружены жиры немолочного происхождения, которых там по закону не должно быть, или же занижена доля молочного жира (это относится к спредам), говорится в сообщении некоммерческого партнерства «Защита прав добросовестных производителей».


По итогам проверки НП «ЗПДП» в черные списки включены производители, в образцах продукции которых был выявлен фальсификат. Среди екатеринбургских производителей в список попали: ООО «ТПК «Маслодел», ООО «ТД «Белая ферма», ООО «Росмасло-2001», ООО «Маслодел-2000». Также испытание не прошла продукция ООО «Полюс Тур» (г. Нижний Тагил), ЗАО «АЛЕВ» (г. Ульяновск), ОАО «Молоко» (Курганская область), три производителя из Челябинска (ООО «Косовский маслозавод», ИП Клюкин В.В., ИП Тимошкин В.М.), ОАО «ВАМИН Татарстан» (Республика Татарстан) и ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область).


«Продавцами продукции, от которой были отобраны образцы для лабораторных испытаний, были торговые сети «Кировский», «Магнит», «Карусель», «Монетка», «А-продукт», а также ряд других объектов несетевой розницы. В отношении каждого из указанных производителей и отдельно по каждому выявленному образцу фальсификата нами направлены документы в государственные инстанции для взыскания административного штрафа за нарушение требований технических регламентов и ГОСТ до 600 тыс. рублей, а одновременно за нарушение антимонопольного законодательства — до 500 тыс. рублей. При повторном в течение года нарушении технического регламента закон предусматривает уже штраф до 1 млн рублей либо приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией предметов правонарушений», — рассказал директор НП «ЗПДП» Сергей Сиов.


Особо следует подчеркнуть, что штрафные санкции закон предусматривает не только в отношении производителей, но и продавцов. Каждый из них вместе с производителями несет ответственность за реализацию фальсифицированной продукции.


По словам Сергея Сиова, в ходе второй акции были выявлены «рекордсмены». Так, у ООО «ТПК «Маслодел» было выявлено 9 образцов фальсификата от разных партий продукции, а у ООО «Полюс-Тур» — 7 образцов.
источник: http://www.dairynews.ru/processing/o...o-td-rosm.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 14.12.2012, 08:14   #17
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Danone по-питерски: некисельные берега

По данным AC Neilsen, в 2011 году доля рынка группы компаний в России составила 21,6% по объему выпускаемой продукции. Заметим, что слияние молочного бизнеса проходило под лозунгом увеличения инвестиционного потенциала отрасли, а также роста потребительского спроса на качественную "молочку".


Однако, как показывает реальная деятельность мирового молочного гиганта, его наполеоновские планы далеко не всегда осуществляются по европейским стандартам качества. Одним из первых в России от деятельности монополиста-молочника "вскипела" Сибирь. В июне этого года губернатор Тюменской области Владимир Якушев заявил, что почти все российские производители находятся под управлением компании Danone, а это становится губительным для фермерского бизнеса в принципе. "Кота Матроскина" (запатентованный бренд Danone) уличили в намеренном занижении закупочных цен на молоко местных производителей. Позицию Якушева поддержали местные депутаты и Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России. Последняя даже возбудила дело по данному факту. Эксперты, в свою очередь, уверены, что снижение закупочной цены еще как минимум на 50 копеек пустило бы под нож молочные фермы Тюмени.


В это же время в Ленинградской области всплывает другой интересный факт, связанный с деятельностью мирового лидера молочной индустрии. ООО "Евродар Нева", крупнейший "оптовик" продуктов питания в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, официальный дистрибьютор и логистический оператор группы компаний Danone-"Юнимилк", летом этого года не отгрузил продукцию покупателю на сумму в 77,8 млн руб., при этом деньги за товар ему в виде авансового платежа были перечислены вовремя.


На первый взгляд, проблема не столь существенна – задолженность поставщика — дело, как говорится, житейское, тем более что сотрудничают компании не первый год. Если бы не поведение бывшего учредителя ООО "Евродар Нева" Александра Шелухина, который, вместо того чтобы платить по счетам, срочно выводит все активы компании (склады, транспорт, персонал) в пользу ООО "4Ф".


Кроме того, исходя из судебной переписки, прослеживается интересный факт. При наложении ареста на финансовые операции и имущество компании-должника экс-учредитель Шелухин, работая в паре с Алексеем Гулым (который, надо отметить, трудился в компании покупателя и был уволен в связи с подозрением в содействии Шелухину), старается снять предписанные аресты посредством оформления соответствующих документов задним числом, видимо, с надеждой на "договороспособность" судебных приставов.


Во всей этой истории, типичной для современного российского "рынка", поражает позиция Danone, которая, несмотря на неоднократные письменные предупреждения обманутого покупателя о противоречащих закону действиях Шелухина, не только продолжает сотрудничать с недобросовестным поставщиком, но и, по некоторым данным, по мере возможностей ему содействует. Как еще объяснить максимально сжатые сроки (несколько дней) перерегистрации основных договоров "Евродара" с мировым молочным гигантом? Как правило, такая процедура занимает не меньше двух месяцев.


О том, что г-ну Шелухину содействуют и помогают серьезные покровители, подтверждает еще один факт. В минувший четверг, 6 декабря, по решению Арбитражного суда г. Санкт-Петербурга и Ленинградской области с ООО "Евродар Нева" снимают все ранее наложенные аресты. Как стало известно позднее, не без звонка из Смольного.

История отношений компаний напоминает больше персонажей повести Эдуарда Успенского "Дядя Федор, пес и кот", только по-даноновски. Где кот Матроскин, чересчур рациональный, с главным девизом по жизни — "где бы что-нибудь купить подешевле, продать подороже" – Danone-"Юнимилк", а дядя Федор — ООО "Евродар Нева", — который под уговоры кота легко "кидает" всех и вся. Куда приведут молочные реки Danone российское фермерство, остается только догадываться.

источник:http://www.dairynews.ru/processing/d...ye-berega.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 18.12.2012, 10:06   #18
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Еще один завод в Ульяновской области уличен в фальсификации масла

На днях "Чердаклинский молокозавод" был признан региональным управлением федеральной антимонопольной службы виновным в нарушении ФЗ «О защите конкуренции».

На прилавки магазинов по всей области поступало «Масло сливочное «Крестьянское» жирностью 72,5% производства данного предприятия, но Министерство сельского хозяйства Ульяновской области выяснило, что под видом натурального масла ульяновцам предлагался спред.

Лабораторные исследования показали, что продукт содержит 100% жиров растительного происхождения, поэтому называться сливочным маслом никак не может, ведь, согласно ГОСТу, оно должно состоять исключительно из молочных жиров.
Спред из пальмового масла должен стоить значительно дешевле сливочного масла, кроме того, он не содержит тех полезных веществ, которыми славится натуральный продукт из коровьего молока.

Чердаклинский молокозавод вводил потребителей в заблуждение относительно свойств производимой им продукции, поэтому признан виновным в нарушении пункта 2 части 1 статьи 14 федерального закона «О защите конкуренции».

Заводу выдано предписание с требованием указать на этикетке истинный состав и наименование продукта. По данному факту будет возбуждено дело об административном правонарушении. Наказание, предусмотренное частью 1 статьи 14.33 КоАП РФ ("Недобросовестная конкуренция") – штраф до 500 тысяч рублей.

источник:http://www.dairynews.ru/processing/e...lichen-v-.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 28.01.2013, 14:09   #19
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию В молоке могут содержаться растительный жир, сода и даже аммиак…

Акция газеты «Вечёрний Санкт-Петербург» «За натуральное молоко!»

В редакцию поступают сигналы от петербуржцев, которые сообщают о фактах покупки некачественных молочных продуктов в магазинах. Вот один из них: «Прокисли сливки (далее называется товарный знак)! Точнее сказать, прогоркли. Мне объяснили, что это оттого, что в продукт добавляют соду или даже аммиак».

Акция «Вечёрки» «За натуральное молоко!», проведенная прошлым летом, нашла отклик у петербуржцев.

Молоко разбавляют кормом для телят…

— Не исключено, что приобретенные покупательницей сливки изготовлены из восстановленного молока, — предположили в Санкт-Петербургском государственном институте холода и биотехнологий.

— Восстановленное молоко может быть разбавлено немолочными добавками: соевой мукой, крахмалом, сухой сывороткой, содой, а в некоторых случаях — сухим заменителем цельного молока (ЗЦМ), который используется для кормления телят. При его производстве действительно иногда используется аммиак, — разъясняет доцент кафедры технологии молока и пищевой биотехнологии института Елена Сучкова. — Этот опасный для здоровья человека газ запрещено применять при изготовлении пищевых продуктов. Чтобы убрать естественный аммиак, содержащийся в парном молоке коров, продукт подвергают процессу дегазации. Однако для животных аммиак не вреден, поэтому он используется для приготовления ЗЦМ, помогая связать воедино все его немолочные компоненты. Поскольку ЗЦМ намного дешевле натурального молока, случается, что недобросовестные производители добавляют его в молочные продукты. От такой добавки меняется не только вкус восстановленного молока, страдают его качество и безопасность.

Как указала Елена Сучкова, заменитель цельного молока, предназначенный для телят, может оказаться не только в молоке и молочных продуктах, но и в кондитерских изделиях, где часто используется сухое молоко. Иногда кондитеры сами начинают бить тревогу, так как ЗЦМ, входящий в состав сырья, нарушает все технологические процессы и конфеты получаются совсем не того качества.

Определить фальсификат можно с помощью дорогих систем контроля качества. Их могут позволить себе только крупные производственные компании, а мелкие предприятия работают на доверии к поставщикам сырья, которые их иногда подводят.

…и растительным жиром

Позапрошлым летом «Вечерний Петербург» проводил масштабную акцию против добавления в молочные продукты растительных жиров. Тогда среди закупленных в городских магазинах образцов молочной продукции был выявлен фальсификат — молоко Дмитровского молочного завода. В нем вместо 100% молочного жира содержалось лишь 5%, остальное — смесь растительных жиров.

Еще один продукт этого же предприятия — творог — эксперты исключили из числа тестируемых, так как в его составе были заявлены растительные жиры. Правда, надпись об этом на упаковке была сделана микроскопическими буквами, которые надо читать с лупой (подробности в выпуске «ВП» за 8 июля 2011 г.).

Согласно ГОСТ Р 51917-2002, натуральное молоко — это молоко без извлечений и добавок молочных и немолочных компонентов

В ближайшее время наша газета совместно с общественными контролерами проведет серию акций по выявлению молочных фальсификатов на петербургских прилавках. Кстати, продукция Дмитровского молочного завода и сегодня продается в подавляющем большинстве магазинов и супермаркетов, несмотря на то что к ней есть претензии и у общественных контролеров, и у Роспотребнадзора.

Как утверждают в управлении этого ведомства по Санкт-Петербургу, Дмитровский молочный завод относится к числу злостных фальсификаторов. Кстати, находится он в Московской области. По отношению к местным нарушителям принимаются самые жесткие меры, а вот на тех, кто присылает подделки из других регионов, влиять трудно, призналась Юлия Тыльчинская, заместитель начальника отдела надзора за питанием населения управления роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.

В соответствии с техническим регламентом на молоко и молочную продукцию производители могут выпускать молокосодержащие продукты, в составе которых используются растительные жиры. Однако о том, что они содержатся в изделии, в обязательном порядке должно быть указано на упаковке в разделе «состав продукта».

— Правильно подобранные композиции из растительных жиров позволяют сделать хороший и качественный продукт, который по вкусу не будет отличаться от продукта с молочными жирами, — поясняет завкафедрой технологии молока и пищевой биотехнологии профессор Санкт-Петербургского государственного института холода и биотехнологий Людмила Забодалова. — Например, хороший спред, в состав которого входят растительные жиры, даже специалистам трудно отличить от натурального сливочного масла. Но это не дает права производителю скрывать состав продукта и не указывать растительный жир на упаковке.

Есть недобросовестные предприниматели, которые указывают в составе растительный жир, но на самом деле используют дешевое и некачественное сырье, растительный жир растительному жиру — рознь.

«Пустой» вкус — признак восстановленного молока

На молочных упаковках часто можно увидеть надпись «натуральное». Согласно ГОСТ Р 51917-2002, натуральное молоко — это молоко без извлечений и добавок молочных и немолочных компонентов, иначе говоря, свежее цельное, только что из-под коровы. По утверждению специалистов, такое молоко невозможно отправлять в продажу без предварительной обработки.

— Прежде всего его нормализуют, то есть доводят до определенной степени жирности: 1,5, 2,5, 3,5% или 6%. Так как у натурального молока жирность никогда не бывает постоянной — она колеблется в пределах от 3,5 до 6%, — поясняет Людмила Забодалова. — Чтобы добиться таких показателей, молоко не разбавляют водой, как думают некоторые, а добавляют в него обезжиренное молоко или сливки, если надо повысить жирность. Обезжиренное молоко и сливки получают в процессе сепарирования цельного молока.

В техническом регламенте на молоко и молочную продукцию (2008 г.) указано, что питьевое молоко должно изготавливаться без применения сухого цельного или обезжиренного молока. Производители часто игнорируют этот закон, используя восстановленное молоко. Если это имеет место, налицо фальсификация продукта и перед нами — молочный напиток. Определить, что находится в бутылке, не всегда можно по вкусу. Если молоко восстановлено из сухого концентрата высокого качества с соблюдением технологии, потребитель никогда не определит подмену.

— Признаком восстановленного молока может быть «пустой» вкус, он свидетельствует о том, что молочный белок не успел набухнуть, — рассказывает Людмила Забодалова. — Это высокомолекулярное соединение, которое сразу не растворяется в воде. Чтобы он набух, молоко при восстановлении необходимо выдержать в течение нескольких часов или применить специальные методы подготовки.
Источник:http://www.dairynews.ru/processing/v...hir-soda-.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 02.02.2013, 13:39   #20
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию ЦТ. Е.Малышева о молоке...

ЦТ. Е.Малышева о молоке...

http://www.youtube.com/watch?v=MArIh0bvEv4
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 05.02.2013, 08:08   #21
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Более 60% молочной продукции в ярославских магазинах не соответствует ГОСТу

Закупки продукции осуществлялись областной общественной организацией «Центр защиты прав потребителей» как в крупных сетевых компаниях, так и магазинах шаговой доступности.


Для проведения испытаний были закуплены образцы молочной продукции более 70 молокоперерабатывающих предприятий, одной партии поставки, одной даты выработки. Кроме российских предприятий, проверялась продукция белорусских и литовских производителей.
Товар направлялся в Испытательный центр института.


С начала проведения работы по контролю качества молочной продукции в департамент агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области от ГБУ ЯО «ЯГИКСПП» поступили материалы по результатам испытаний 191 образцов контрольных закупок молочной продукции. Данные показали, что 120 образцов (62,8%) не соответствуют требованиям ГОСТа.


Всего поступило на испытание Соответствуют Не соответствуют

191 71 120 (62,8%)

в том числе:

Масло ГОСТ Р 52969 «Масло сливочное. Технические условия», ГОСТ Р 52253 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия»

39 10 29 (74,4%)

Сыр ГОСТ Р 53421-2009 «Сыры рассольные. Технические условия», ГОСТ Р 53437-2009 «Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия», ГОСТ Р 52972 2008 «Сыры полутвердые. Технические условия»

18 6 12 (66,6%)

Сгущенное молоко ГОСТ Р 53436-2009 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия»

24 2 22 (91,7%)

Мороженое ГОСТ 52175 «Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия»

19 8 11 (57,9%)

Кефир ГОСТ Р 52093-2003 «Кефир. Технические условия»

18 5 13 (72,2%)

Сметана ГОСТ Р 52092-2003 «Сметана. Технические условия»

30 15 15 (50,0%)

Творог ГОСТ Р 52096-2003 «Творог. Технические условия»

31 16 15 (48,4%)

Кисломолочная продукция

12 9 3 (25,0%)
Источник:http://www.dairynews.ru/processing/b...kikh-maga.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.02.2013, 17:16   #22
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию В торговых сетях Сыктывкара обнаружено фальсифицированное сливочное масло

Молоко было заменено жирами растительного происхождения, в том числе опасным для здоровья человека пальмовым маслом. Как сообщила пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия республики, речь идет о массовом выбросе на рынок так называемых «спредов».
В республиканском Минсельхозпроде создана межведомственная рабочая группа по разработке мер, направленных на стабилизацию ситуации на рынке молочной продукции.

- Мы во второй раз организовали отбор и исследование образцов сливочного масла по показателям жирно-кислотного состава жировой части продукта, - рассказал исполнительный директор Агропромышленного союза Республики Коми Николай Кабанов. – Из десяти проб, купленных наугад, в четырех образцах выявлены признаки фальсификации, свидетельствующие об умышленном изменении свойств и качества продукции. Естественно, производители не отразили эту информацию на упаковке.

Признаки фальсификации обнаружены в образцах, купленных в одном из магазинов сети «Магнит». Два образца произвели в ООО «Воронежросагро» (Воронеж), еще один – в ООО «Фирма «Тандем» (Казань). Четвертый образец с признаками фальсификата произведен в ООО «Майское молоко» ( Москва) и приобретен в одном из магазинов сети «Слобода». В остальных шести пробах, взятых для исследования в торговых точках «Универсам», «Ассорти» и «Лента», признаки фальсификации не обнаружены.

- Покупателям я бы рекомендовал больше обращать внимание на местную продукцию, поскольку наши производители дорожат доверием покупателей и выпускают качественный товар. Отмечу, что в сливочном масле, произведенном в Коми, признаков фальсификата не обнаружено. К тому же здесь, в пределах республики, нарушителей легко «поймать за руку», - заверил Николай Кабанов. – Во всей России, производство натурального сливочного масла убыточно. Чтобы получить один килограмм, нужно переработать 20-25 кг высококачественного молока с полным соблюдением технологии. В стране попросту не доят столько молока, сколько потребовалось бы на производство всего продающегося масла. То есть у недобросовестных производителей существует реальная возможность удовлетворить спрос на сливочное масло за счет «спредов». Самое обидное, часто цены на «спреды» подравниваются под цены настоящего масла, и не всегда покупатель может отличить одно от другого, ориентируясь лишь по стоимости.

Агропромышленный союз республики уже организовывал подобную акцию в сентябре 2012 года. Тогда фальсифицированное масло, произведенное в ООО «Воронежросагро» (Воронеж), также было обнаружено в магазине сети «Магнит». Но по итогам той проверки администрация торговой сети фальсификат не изъяла и по-прежнему продолжает его реализовывать.

Исследование на соответствие требованиям федерального закона №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ Р 52969-2008 «Масло сливочное. Технические условия» провели специалисты испытательной лаборатории ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний Республики Коми» по инициативе Агропромсоюза Коми. Информация о результатах исследования направлена в Управление Роспотребнадзора по Республике Коми и в прокуратуру республики.
Источник:http://www.dairynews.ru/processing/v...o-falsifi.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 11.02.2013, 08:58   #23
Nbor
 
Аватар для Nbor
Активный участник
 
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 3,150
Репутация: 2788791
По умолчанию

Антибиотики в молоке

" в каждом втором пакете молока отечественного производства присутствуют антибиотики. Если вы выпьете такое молоко, то не отравитесь и не умрете. Проблема в другом. Если каждый день пить молоко с антибиотиками, организм привыкает к этим веществам. И в случае болезни, антибиотики могут уже не помочь. Кроме того, антибиотики могут «посадить» иммунитет"


http://sreda-tv.ru/blog/health/1155.html

передача на 1 канале 10.02.2013

как можно проверить молоко в домашних условиях?

Последний раз редактировалось Nbor; 11.02.2013 в 09:08..
Nbor вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 11.02.2013, 09:38   #24
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию

Экспресс-тесты предназначены только для тестирования сырого молока при приемке от поставщиков на молочный завод.
1тест+термостат - это около 12000руб.
Во всем мире потребителю дается 100% гарантия , что молоко и молочные продукты свободны от антибиотиков . В России к сожалению до цивилизованных стандартов заботы о здоровье потребителя - далеко ...
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 11.02.2013, 09:49   #25
Nbor
 
Аватар для Nbor
Активный участник
 
Регистрация: 24.10.2009
Сообщений: 3,150
Репутация: 2788791
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от newmilk Посмотреть сообщение
Экспресс-тесты предназначены только для тестирования сырого молока при приемке от поставщиков на молочный завод.
1тест+термостат - это около 12000руб....
ну а какой то простой способ типа -

Если в молочный продукт капнуть уксусную или лимонную кислоту, то молоко с добавками будет пузыриться, выделяя углекислый газ. Присутствие крахмала можно определить, капнув йода: поддельное молоко посинеет, а натуральное – пожелтеет.
© Shkolazhizni.ru



Цитата:
Сообщение от newmilk Посмотреть сообщение
Во всем мире потребителю дается 100% гарантия , что молоко и молочные продукты свободны от антибиотиков . В России к сожалению до цивилизованных стандартов заботы о здоровье потребителя - далеко ...
Да если наш страж здоровья устанавливает такие нормы - "Роспотребнадзор ввел нормы содержания тетрациклина в пищевых продуктах на уровне 100 мкг/кг."

Антибиотике появляются не только в "сыром " молоке, но и после сознательногоих добавления на молокозаводедля увеличения сроков хранения молока я правильно понял?



--------
некоторые из изготовителей продлевают сроки хранения молока благодаря использованию антибиотика низина. Это тот антибиотик, который можно добавлять в продукты питания, и при этом является данное деяние совершенно законным, потому как он полностью растворяется нашим организмом. Единственное В«НоВ», данное действие не относится к молоку, в него его добавлять нельзя, только в производные. Естественно, данная операция осуществляется скрыто. Тому свидетельство факт, что пастеризованное молоко порой не прокисает, а становиться горьким. Поэтому его использовать уже нельзя вообще никак.
-------------------

Согласно методическим указаниям, утвержденным Минздравом СССР в 1984 году, максимально допустимое суточное поступление антибиотиков в организм человека с продуктами питания не должно быть в пределах их чувствительности (для тетрациклина, пенициллина — это 0,01 ЕД на грамм продукта, или 10 мкг/кг).

-----------------------
в 2010 году техрегламент «доработали». Ко второму чтению депутаты Денисов, Хайрулин, Берестов, Иткулов, Нефедов, Цветова, Таранин и Стародубцев провели поправку, разрешающую наличие антибиотиков в молочных продуктах, в том числе предназначенных для детского питания. Из перечисленных депутатов в новой Думе остались только Хайрулин из «Единой России» и Таранин из КПРФ. Благодаря им пенициллин, тетрациклин, стрептомицин и левомицетин можно встретить практически во всей молочной продукции, реализуемой на территории страны. Причем сразу все антибиотики в одном коктейле.
http://www.cpok.ru/antibiotiki-v-mol...-posledstviyam
Nbor вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 11.02.2013, 11:46   #26
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию

ну а какой то простой способ типа - НЕТ других способов !

По низину.....,нужно брать по степени тяжести воздействия и последствий на организм человека, сравните например с энрофлоксацинами, тилозинами идр.....

ПДК - это чисто условно, в ЕС по факту, вообще нет следов антибиотиков в молоке, хотя нормы ПДК есть.

2010год.изменения в ТР, ТР привели в соответствие с Европейскими нормами, только сознание и ответственность остались прежние Российские.....
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 12.02.2013, 18:28   #27
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Сыр в мурманских магазинах: проверено пять образцов. Не соответствуют - все!!!

В пяти магазинах Мурманска представителем ОО «МРОК» совместно с представителями общественных объединений: «Женский союз», «Территория потребителя» и «Школа доброты» 1 февраля были приобретены пять образцов сыра полутвёрдого, фасованных и промаркированных продавцом:

• сыр «Костромской», изготовитель ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» (Беларусь, 223610, Минская обл., г. Слуцк, ул. Тутаринова,14), - гипермаркет О'Кей (г. Мурманск, пр. Ленина, д. 34);
• сыр «Российский», изготовитель не указан (Ивановская обл., с. Аньково), - супермаркет «Евророс» (г. Мурманск, пр. Героев-Североморцев, д. 38а);
• сыр «Швейцарский», изготовитель ЗАО «Советский МСЗ» (Алтайский край), - супермаркет «Сити Гурмэ» (г. Мурманск, ул. А. Невского, д. 81);
• сыр «Костромской», изготовитель ОАО «Михайловский сыр» (Белгородская обл., Новооскольский р-он, с. Великомихайловка, ул. Каховка, д. 60), - супермаркет «7-я» (г. Мурманск, пр. Кольский, д. 2);
• сыр «Российский», изготовитель ОАО «Борисовский молочный комбинат» (Беларусь, Минская обл., пос. Холопеничи), - супермаркет «Гурман» (г. Мурманск, ул. Гвардейская, д. 1/15).
Наименования сыра «Российский», «Костромской», «Швейцарский» установлены в ГОСТ Р 52972 – 2008 «Сыры полутвёрдые. Технические условия», поэтому приобретённые образцы сыра могут производиться только по стандарту.

Продукция была опечатана, снабжена актами и доставлена в аккредитованный испытательный центр продукции, сырья и материалов ФБУ «Мурманский ЦСМ». Испытания сыра проведены по микробиологическому показателю (бактерии группы кишечных палочек, далее - БГКП) на соответствие Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, утвержденным Решением комиссии Таможенного союза (не допускаются), по органолептическим (кроме внешнего вида), физико-химическим показателям (массовая доля влаги, массовая доля жира, в пересчёте на сухое вещество), установлению фальсификации по ГОСТ Р 52972-2008.

По результатам испытаний были получены следующие результаты.

Сыр «Костромской» («О'Кей») не соответствует по наличию БГКП, превышению массовой доли жира, фальсификации продукта жирами немолочного происхождения.

Сыр «Российский» («Евророс») не соответствует по наличию БГКП, превышению массовой доли влаги, фальсификации продукта жирами немолочного происхождения.

Сыр «Швейцарский» («Сити Гурмэ») не соответствует по заниженной массовой доле жира.
Сыр «Костромской» («7-я») не соответствует по превышению массовой доли жира, фальсификации продукта жирами немолочного происхождения.

Сыр «Российский» («Гурман») не соответствует по наличию БГКП, по заниженной массовой доле жира, по вкусу и по запаху.

Федеральным законом «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» установлены требования к перечню информации, которая должна содержаться в маркировке. Все образцы сыра, расфасованные предприятием торговли, содержат неполную информацию на потребительской маркировке:

Сыр «Костромской» («О'Кей»): отсутствует дата производства, условия хранения, наименование документа, в соответствии с которым изготовлен сыр.

Сыр «Российский» («Евророс»): отсутствует срок годности, пищевая ценность, состав, дата производства, условия хранения, наименование документа, в соответствии с которым изготовлен сыр, информация о подтверждении соответствия сыра требованиям технического регламента.
Сыр «Швейцарский» («Сити Гурмэ»): отсутствует наименование документа, в соответствии с которым изготовлен сыр, информация о подтверждении соответствия сыра требованиям технического регламента.

Сыр «Костромской» («7-я»): отсутствует информация о пищевой ценности, указан утративший силу ГОСТ 7616-85, информация о подтверждении соответствия сыра требованиям технического регламента.

Сыр «Российский» («Гурман»): отсутствует информация о пищевой ценности, не указаны условия хранения, отсутствует наименование документа, в соответствии с которым изготовлен сыр, информация о подтверждении соответствия сыра требованиям технического регламента.
Таким образом, все пять образцов сыра не соответствуют требованиям действующего законодательства РФ и стандарта.

В соответствии с законом РФ «О защите прав потребителей» продавец обязан передать потребителю товар, соответствующий обязательным требованиям, т.е. за реализацию некачественного товара несет ответственность продавец.

При осуществлении общественного контроля общественные объединения не имеют права требовать от продавца предоставления документов, поэтому производители установлены по информации на этикетке и приводятся для целей идентификации продукции с конкретным магазином.

Результаты испытаний и экспертизы будут направлены в Управление Роспотребнадзора, Управление Федеральной антимонопольной службы, комитет по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку области для принятия ими соответствующих мер реагирования, сообщили в Мурманской региональной организации качества.
источник:http://www.dairynews.ru/processing/s...t-obrazts.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 14.02.2013, 07:57   #28
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию

Союзмолоко изобличило нарушителей 2012 года
На сайте Национального союза производителей молока был опубликован список предприятий молочной отрасли, нарушивших Технический регламент на молоко и молочную продукцию.

Список в прикреплённом файле.

"Среда обитания" программа на TV-1
Качество,безопасность молока и молочных продуктов.


http://www.dairynews.ru/processing/c...a-stoyala.html

Последний раз редактировалось Alex133; 14.02.2013 в 19:53..
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 14.02.2013, 19:03   #29
Alexey2007
 
Аватар для Alexey2007
-Модератор-
 
Регистрация: 18.09.2007
Сообщений: 9,071
Репутация: 79001935
По умолчанию

Цитата:
5 Творог м.д.ж. 7%, СТБ315-2007 ОАО «Савушкин продукт», 224020, Беларусь, г. Брест ул. Я. Купалы, д.108 Присутствие жиров немолочного происхождения
Хочется верить, что это- единичный случай или погрешности экспертов.
__________________
Делай добро. Зло, к сожалению, само получится. Ф. Г. Углов
Alexey2007 вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.02.2013, 06:38   #30
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию

Специфика производства - это система "строгой" технологии , поэтому случайности исключены ! , а верить или НЕ верить - это сугубо личное....
Когда от антибиотиков в молоке и молочных продуктах дети теряют слух и зрение - тоже не хотим верить в первопричину и судорожно ищем другие причины.....
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 28.02.2013, 07:34   #31
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Российская забава: сделай творог без молока !!!!!!!!!

Экспертиза забраковала 5 из 12 взятых на проверку наименований

Активисты Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» закупили в крупных супермаркетах города и передали в лабораторию на исследование 24 пачки творога — по две каждой торговой марки (см. «Сколько молока в твороге?»). Эксперты по разным показателям забраковали 5 из 12 наименований.

В творог «Ромашкино» изготовитель из Белоруссии, некое ОАО «Молочные продукты», подмешал растительные жиры. В заключении экспертов так и написано: «Жировая фаза продукта содержит жиры немолочного происхождения и молочный жир». По этой же причине в твороге мало и белка. Вместо положенных по норме 12 процентов — всего 7,39. Куплен данный продукт в «Пятерочке» по цене 29 рублей за 180-граммовую пачку, то есть сравнительно дешево. Теперь ясно за счет чего: растительные жиры, например пальмовое масло, в разы дешевле натурального молока.
Но это еще что. В 9-процентном твороге, купленном в магазине «Народный», вообще не обнаружен молочный жир! Экспертное заключение гласит: «Жировая фаза продукта содержит смесь жиров немолочного происхождения». Стоит такой с позволения сказать «творог» 24,90. Люди хотят сэкономить рублей пять — десять, а нечестные предприниматели этим пользуются. Хотите дешевого творога — получайте! Только в нем молока нет. Кроме того, жира в данном продукте не 9 процентов, как обещано на упаковке, а все 40! Опять же потому, что намешано в нем невесть что. Изготовлен фальсификат в Калужской области — ЗАО «Жуково-Воробьевский молочный завод».

Еще три образца творога не прошли проверку. Купленный в магазине «Сезон» творог «Старая Ладога», изготовленный, кстати, в Ленинградской области ООО «Волховский Плюс», содержал слишком много влаги: вместо 75% — 77,6%. Как объяснил технолог одного из молокозаводов, это значит, что не соблюдены требования технологии при изготовлении продукта. К тому же при его дегустации специалисты лаборатории ФБУ «Тест — Санкт-Петербург» обнаружили посторонний неприятный привкус и запах. И уточнили: вкус слегка прогорклый. Этим же грешил и образец творога «Полная крынка», произведенного ООО «Кривское» все в той же Калужской области и купленного в «Дикси». Кроме того, его изготовители обманули потребителя, заявив на этикетке пятипроцентную жирность. На самом деле экспертиза выявила, что в продукте массовая доля жира составляет лишь 2,5 процента.

Наконец, у творога «Молочное царство», изготовленного ЗАО «Торжковский молочный комбинат «Тверца», тоже обнаружился нехарактерный кисловатый вкус и посторонний привкус.
В общем, как говорил незабвенный Аркадий Райкин, дурят нашего брата разные бессовестные изготовители и торговцы и, похоже, ничего не боятся. Мы — потребители — можем воздействовать на них только одним способом: бойкотировать некачественные продукты.
источник:http://www.dairynews.ru/processing/r...ez-moloka.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 11.03.2013, 07:18   #32
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Роспотребнадзор: 2013г в Татарстане проб молочной продукции каждая вторая-фальсификат

Роспотребнадзор: Из проверенных в этом году в Татарстане проб молочной продукции каждая вторая была фальсифицирована.

По информации Управления Роспотребнадзора по РТ, из исследованных в текущем году 39 проб молочной продукции каждая вторая проба была фальсифицирована растительными жирами. Производителями и поставщиками нестандартной молочной продукции явились: ООО «НовМолДом» и ООО «Регион продукт» (Ульяновск) и ООО «Никольский молзавод» (Пензенская область).

За выявленные нарушения при производстве и реализации молока и молочной продукции, в том числе по результатам лабораторного контроля, к виновным лицам приняты меры административного воздействия.

Стоит напомнить, что в 2012 году было исследовано 245 проб молочных продуктов на определение в их составе растительных жиров, из которых 90 проб (37 процентов) оказались фальсифицированы растительными жирами без указания соответствующей информации на потребительской или транспортной упаковке готовой продукции.

Нестандартные партии молочной продукции чаще всего завозились в прошлом году в Татарстан из Самарской области (ООО «Самара масло», ООО «Красноярское молоко», ОАО МЗС «Кошкинский»), Пензенской области (ЗАО «Пензенское»), Ульяновской области (ЗАО «Алев»), Орловской области (ЗАО «Верховский молочно-консервный завод»), Удмуртской республики (ООО «Ува-молоко»), а также из Московской, Нижегородской областей и Чувашской Республики.

Несоответствие по молочному жиру продукции неоднократно выявлялось и в продукции ОАО «Вамин Татарстан», его Казанского, Мамадышского, Балтасинского филиалов, а также ООО «Альтернатива» (Набережные Челны), ООО «Фирма «Тандем» (Лаишевский район).
В отношении виновных лиц приняты меры административного воздействия.
источник:http://www.dairynews.ru/processing/r...du-v-tata.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 12.03.2013, 06:57   #33
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Качество мол.продукции Пензенская обл. январь-февраль 2013г

СОЮЗМОЛОКО: Итоги мониторинга качества молочной продукции в Пензенской области январь- февраль 2013г

Наименование продукции Производитель Нарушения

1. Сметана «Премиум» м.д.ж.15% ТМ «Новая Изида» ООО «Новая Изида» Пензенская обл., Мокшанский р-н, р.п. Мокшан Присутствие жиров немолочного происхождения
2. Молоко питьевое пастеризованное «Сызранское» м.д.ж. 3.2% ООО «АТЛ- ПЛЮС» Самарская обл., г.Сызрань Присутствие жиров немолочного происхождения
3. Молоко питьевое пастеризованное «Сызранское» м.д.ж. 2.5% ООО «АТЛ- ПЛЮС» Самарская обл., г.Сызрань Присутствие жиров немолочного происхождения
4. Творог обезжиренный «Рассыпчатый» м.д.ж. 1.8 % ТМ « Новая Изида» ООО «Новая Изида» Пензенская обл., Мокшанский р-н ,р.п. Мокшан Присутствие жиров немолочного происхождения
5. Масло крестьянское сладкосливочное несоленое м.д.ж.72.5% ИП Леонтьев Е.А. г. Пенза Присутствие жиров немолочного происхождения
6. Масло сливочное коровье высший сорт ГОСТ 52969 ООО «Регион –Продукт» КБР, Зольский р-н, с. Светловодное Присутствие жиров немолочного происхождения
7. Сыр «Кошкинский Российский» м.д.ж.50% Маслосыродельный завод «Кошкинский» Россия, Россия, Самарская обл. Присутствие жиров немолочного происхождения
12.03.2013
Источник: souzmoloko.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.03.2013, 06:46   #34
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию В Свердловской области названы производители фальсифицированного сливочного масла

Ветка топика форума о некачественных молочных продуктах продолжает наполняться новыми эпизодами. У меня вопрос к участникам: есть ли в другой отрасли пищёвки такое огромное количество откровенного фальсификата и некачественного продукта ?
Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области названы компании-изготовители нестандартной молочной продукции. Об этом сообщает служба информации областного управления.

По данным надзорного органа, в 2012 году изготовлением фальсифицированного сливочного масла на территории Свердловской области занимались ООО «Полюс-Тур», ООО ТПК «Маслодел», ООО «Маслодел 2000», ООО «Берёзовский молочный завод».

Кроме того, выявлены компании, поставлявшие на Урал несоответствующее действующим стандартам масло из других регионов: это ОАО «ВАМИН-Татарстан» (респ. Татарстан), ООО «Косовский маслозавод» (Челябинская область), ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область), ООО «Сибиряк+» (Омская область), ООО «Маслозавод Нытвенский» (Пермский край), ООО «Росмасло» (Тюменская область) и другие.

Также на территории Свердловской области в 2012 году обнаружены фальсифицированные молочные консервы следующих производителей: ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область), ООО «Промконсервы» (Смоленская область), ОАО «Белмолпродукт» (Белгородской области), ОАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область), ОАО «Кузбассконсервмолоко» (Кемеровская область), ЗАО «Консервный завод «Поречский» (Ярославская область), ООО «Промконсервы», ООО «Гагаринское молоко» (Смоленская область), ОАО «Калининградский тарный комбинат» (Калининградская область), ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Краснодарский край).
15.03.2013
Источник: urbc.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 25.03.2013, 10:39   #35
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию От американского молока у женщин растут усы..

Заместитель главы Россельхознадзора Николай Власов рассказал опасности импортных продуктов питания, в том числе американского молока, от которого, по словам чиновника, у женщин растут усы.
«От американского молока у женщин растут усы», - заявил в интервью «Российской газете» заместитель главы Россельхознадзора Николай Власов.

В интервью изданию Власов рассказал, чем опасны для российских потребителей американские продукты, поставки которых недавно резко сократили на отечественный рынок, и о том, как важно соблюдать пищевую безопасность.

В феврале 2013 года Россельхознадзор запретил поставки замороженного мяса из США из-за того, что американские фермеры добавляют в корм животных рактопамин – вещество, используемое для увеличения мышечной массы у свиней и крупного рогатого скота.

«Как продвигаются переговоры с США по поводу возобновления поставок мяса без рактопамина?» - спросил Власова журналист «РГ».

«Практически не двигаются с мертвой точки, - ответил чиновник. - Американцы упираются изо всех сил, при этом продолжают экспортировать продукцию без рактопамина в Евросоюз».

По словам заместителя главы Россельхознадзора, США фактически использует бурно развивающиеся биотехнологии во вред потребителю.

«В тех же Штатах дойных коров обрабатывают соматотропным гормоном. В результате «выход» молока увеличивается на 20 процентов. А у женщин от этих гормонов появляются мужские половые признаки. Усы растут», – заявил Власов.

При этом чиновник вынужден был признать, что и в России с молочной продукцией не всё в ажуре.

«Что у нас с молочным производством? Работает «молочный» техрегламент, который запрещает производителям делать молоко из порошка?» - поинтересовался корреспондент.

«Не просто не работает, а игнорируется. Мы получаем данные от Роспотребнадзора, которые показывают, что в зависимости от типа продукции у нас до 85 процентов «молочки» не соответствует требованиям техрегламента. Основное нарушение – это как раз использование сухого молока», - отметил Власов, добавив, что тех, кто поставляет на внутренний рынок качественную продукцию, просто выметают их менее щепетильные конкуренты.

«Добросовестный производитель часто попадает в недружественную среду, он должен конкурировать с теми, кто никакие правила не соблюдает. Безопасность и качество стоят денег, поэтому он проигрывает соревнование, и хорошая продукция вымывается с рынка», - резюмировал чиновник.
источник:http://www.rg.ru/2013/03/06/vlasov.html
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 02.04.2013, 11:26   #36
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Фальсифицированное молоко выявлено в Приморье

Фальсифицированное молоко выявлено в Приморье
Молочная продукция ОАО "Хладокомбинат" из Благовещенска, реализуемая в розничной сети Приморья, не соответствует ГОСТу и параметрам, заявленным на маркировке. Такой вывод позволяют сделать результаты испытаний продукции ОАО "Хладокомбинат", проведенных специалистами испытательного центра "Океан" при ДВФУ, сообщили в испытательном центре.


"Представленный образец "Молоко питьевое пастеризованное "Фермерское подворье" с массовой долей жира 3,2%" не содержит жир коровьего молока и является продуктом, изготовленным на основе растительных жиров", - говорится в протоколе исследовательских испытаний центра "Океан".

Таким образом, наименование продукта "Молоко питьевое" является фальсификацией, по требованиям технического регламента на молоко подобный продукт должен называться "молочный напиток".

Как ранее сообщало РИА PrimaMedia, власти Приморья намерены бороться с фальсификацией маркировки молочных продуктов. Такую же позицию занимают и депутаты Законодательного Собрания края.

Как считают участники интернет-опроса, проведенного РИА PrimaMedia, за фальсификацию молока надо лишать производителей лицензии - жители Приморья

Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории.


Исследовательские испытания проводились на соответствие молока "Фермерское подворье" федеральному закону "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и методическим указаниями по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции.


Галина Антонец, юрист:


- Фальсификация молочной продукции, к сожалению, - распространенное нарушение на российском рынке. Чаще всего тут присутствует именно информационная фальсификация молока. По сути, это обман потребителя с помощью неточной или искаженной информации о товаре.

Существующий технический регламент на молоко призван защитить здоровье граждан, он устанавливает повышенные требования к сырью и процессу производства молочной продукции и направлен на защиту прав потребителей.

Фальсификация – это подделка, по сути. Это когда один товар выдают за другой. Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ (ред. от 22.07.2010) "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" содержит четкие понятия, что является молоком, а что молочным продуктом. Это официальный документ, которым строго обязаны руководствоваться все компании и физические лица, имеющие отношение к молоку и молочной продукции.

Указание на полную и достоверную информацию о товаре (работе, услуге) - это так же требование "Закона о защите прав потребителей". Если организация, выпускающая молочную продукцию, фальсифицирует товар, выдавая один за другой, то этим она нарушает не только нормы закона, но и создает потенциальную угрозу для здоровья граждан РФ. Наказание по статье 14.43 КоАП РФ влечет за собой наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от 10 до 20 тысяч рублей, на юридических лиц - от 100 тысяч до 300 тысяч рублей. А повторное в течение года совершение административного правонарушения, предусмотренного частью 2 настоящей статьи, увеличивает административный штраф на должностных лиц до размеров от 30 до 40 тысяч рублей; на юридических лиц - от 700 тысяч до 1 млн рублей либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Что касается указанного в статье товаропроизводителя, то, надеюсь, что его молочные товары привлекут пристальное внимание контролирующих и проверяющих органов, которые имеют все полномочия и возможности для проведения проверки реализуемой молочной продукции и привлечения виновных лиц к ответственности.
02.04.2013
Источник: primamedia.ru
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 326062.jpg
Просмотров: 822
Размер:	163.1 Кб
ID:	24436   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 326061.jpg
Просмотров: 619
Размер:	86.7 Кб
ID:	24437   Нажмите на изображение для увеличения
Название: 326060.jpg
Просмотров: 673
Размер:	61.6 Кб
ID:	24438  
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.04.2013, 06:53   #37
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию АНТИБИОТИКИ в ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

За последние годы производство и применение антибиотиков в кормлении животных и птицы в мире росло высокими темпами. В настоящее время используются сотни тысяч тонн кормовых антибиотиков. Лидирующие позиции занимает США, где расходуется свыше 15 тыс. тонн кормовых антибиотиков, далее идут КНР, Бразилия и другие страны, которые производят продукцию животноводства не только для внутреннего потребления, но и в больших объемах экспортируют ее в другие страны, включая Россию.
Доказано, что устойчивые к антибиотикам микроорганизмы могут передаваться от животного к человеку.

Антибиотики, применяемые для терапевтических целей и для стимуляции роста и развития молодняка животных, в значительных количествах накапливаются в продуктах питания – мясе, молоке, яйцах. Свободная концентрация антибиотиков в течение небольшого периода времени выводится из организма животного с продуктами жизнедеятельности – калом, мочой, полученной продукцией (молоко, яйца), а связанная с белками и другими компонентами длительное время сохраняется в организме. Выводимые из организма антибиотики попадают в виде органических удобрений в почву и далее накапливаются в картофеле, овощах, и других растениеводческих продуктах питания.

Избыточное или неправильное применение антибиотиков в животноводстве неизбежно приводит к накоплению их в сверхдопустимых количествах в основных продуктах питания, создавая угрозу для здоровья человека, вызывая дисбиозы, аллергии, снижая иммунитет. Особенно это опасно для детей, у которых иммунная система до конца ещё не сформирована, а также для пожилых и людей, страдающих хроническими заболеваниями.

Тем не менее, при госконтроле продуктов питания, антибиотики в сверх допустимых уровнях обнаруживают в большом количестве партий. Так, по данным ветеринарной службы Российской Федерации, в 2011г. было исследовано свыше 30, 5 тыс. проб пищевых продуктов животного происхождения отечественного производства и 11,3 тыс. проб поступивших по импорту. На основании лабораторных исследований выявлено, что 1 139 проб российской продукции и 502 — зарубежной содержали сверх допустимого уровня антибиотики и патогенную микрофлору, что составляет 3,7 и 4,4 процента от проверенных проб.

Табл. Результаты анализа продуктов животноводства по содержанию сверх ПДУ антибиотики, сульфаниламидные, хлорсодержащие вещества и патогенную микрофлору за 2011г.

Название продукции
Общее кол-во проб
Кол-во проб превыш. ПДУ
%

Говядина
5589
225
4

Свинина
6826
342
4,7

Мясо птицы
5240
117
2,2

Мясо баранины
942
51
5,4

Молоко, молочные продукты
9298
478
5,2

Рыба, ракообразные
5340
211
4,0

Корма для животных
4918
192
3,9

Наибольшее количество партий, содержащих вредные вещества, имеет место в молоке и молочной продукции, баранине и свинине.

В нашей стране пока нет, каких бы то ни было ограничений, хотя применение их регламентировано, установлен перечень разрешенных антибиотиков в животноводстве. Однако, по целому ряду причин антибиотики применяются бессистемно, с нарушениями инструкций по их применению. Все это отрицательно сказывается на качестве и безопасности продуктов питания и определяет актуальность внедрения альтернативных методов профилактики заболеваний животных, птицы и рыбы.
источник и полная версия статьи:08.04.2013
soyanews.info
Илиеш В.Д., кандидат ветеринарных наук, МГВМиБ им. К.И. Скрябина
Горячева М.М., кандидат ветеринарных наук, МГУПП
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 12.04.2013, 01:55   #38
Покупателъ
Активный участник
 
Регистрация: 27.02.2012
Сообщений: 1,801
Репутация: 3805711
По умолчанию

Смотрите:
http://v3.syn.1tv.ru/promorolik/2013...ka-stoyala.mp4
Покупателъ вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 23.04.2013, 08:52   #39
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию В Петербурге забраковали почти половину творога 2013г

Из двенадцати образцов творога под разными брендами, проверенных по заказу организации потребителей "Общественный контроль" в лаборатории «ФБУ «Тест-С.-Петербург», четыре оказались не соответствующими требованиям, а два – и вовсе фальсификатом.

В первую категорию попал творог под торговыми марками "Снежок" из-за заниженного содержания молочного жира (9% на упаковке и 5% по факту), "Молочное царство" из-за кисловатого привкуса, "Полная крынка" и "Старая Ладога" (привкус и неприятный запах).
Ко второй группе причислили "Творог 9%" от "Жуково-Воробьевского молочного завода" из Калуги и, к удивлению экспертов, белорусскую продукцию под маркой "Ромашкино". И тот, и другой образец содержали смесь жиров немолочного происхождения. Подделку от соседей называют "первой ласточкой" – до сих пор считалось, что в братской республике контроль качества более жесткий, чем в России.

Материалы очередной проверки творога направлены в Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу еще 6 марта, но ответа до сих пор нет, говорит Всеволод Вишневецкий, глава "Общественного контроля". Тенденции к улучшению качества по рынку также не наблюдается.

– Если в 2008 году был обнаружен один фальсификат, в 2010 и в 2011 годах - по три, то в этом году – две подделки, – отмечает Вишневецкий.

источник: 23.04.2013
www.metronews.ru
Санкт-Петербург
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 26.04.2013, 06:21   #40
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Растительные жиры обнаружены в сливочном масле в Нижегородской области

Растительные жиры обнаружены в сливочном масле в Нижегородской области
Об этом сообщила руководитель отдела надзора по гигиене питания Татьяна Буркова на пресс-конференции в четверг, 25 апреля.
По ее словам, в 10 пробах были обнаружены примеси растительных жиров.
Буркова отметила, что количество фальсифицированной продукции в Нижегородской области за последний год не уменьшилось.
«Бывают случаи, когда при исследовании проб весового сливочного масла обнаруживается фальсификат, но производитель, указанный на таре им в действительности не является, либо этого предприятия вообще нет», — сказала Татьяна Буркова.
Кроме того, в Нижегородской области встречается фальсифицированный творог и молочная продукция, добавила эксперт.
26.04.2013
Источник: www.vremyan.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 06.05.2013, 07:19   #41
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Роспотребнадзор обнаружил в тульской больнице фальсифицированное масло из Пензы

Управление Роспотребнадзора по Тульской области сообщает об изъятии из оборота фальсифицированного сливочного масла.

Как сообщает пресс-служба ведомства, в ходе плановой проверки пищеблока ГУЗ «Городская больница № 10 г. Тулы» в апреле текущего года установлен факт поставок в лечебное учреждение партии фальсифицированного сливочного масла, приняты меры по изъятию продукции из оборота.

Наименование продукции «Масло крестьянское сладкосливочное несоленое», м.д.ж. 72,5 %, дата производства 08.04.13 г., ГОСТ Р 52969-2008, изготовитель ООО «Молпродукт» г. Пенза, пачки массой нетто 200 гр.

«Установлено не соответствие продукции требованиям Федерального закона от 12.06.12 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» по микробиологическим показателям, признаки фальсификации продукции, не соответствие требованиям нормативной документации по органолептическим показателям. Учитывая изложенное, в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации продукция признается некачественной и опасной»,- говорится в сообщении пресс-службы регионального Управления.

В ведомстве обращают внимание руководителей организаций торговли и общественного питания на необходимость принятия мер по приостановлению оборота указанной партии продукции.
06.05.2013
Источник: www.tulapressa.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 15.05.2013, 13:20   #42
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию В молочных продуктах нашли плесень и кишечную палочку

В молочных продуктах для детских учреждений , петербургской школы нашли кишечную палочку и плесень. Прокуратура Московского района (СПб) и управление социального питания проверили поставщиков продуктов в детские учреждения.
Санитарную проверку не прошла продукция ООО "ТД Молочный", которое 14 декабря прошлого года заключило с прогимназия № 698 "Пансион" контракт на поставку молока и молочных продуктов.

Проверяющие отобрали образцы творога и сметаны и отправили их на экспертизу. В пробе творога жирностью 5 % были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а в пробе сметаны жирностью 20 % завышено содержание дрожжей и плесени.

Кроме того, были отобраны образцы сливочного масла, которое поставляет данная организация. Исследования показали, что сладкосливочное масло жирностью 82.5% не соответствует по качеству нормативным документам.
15.05.2013
Источник: vchera.com
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 17.05.2013, 07:27   #43
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Ставрополье: сметана – «на пальме»

Но некоторые производители в погоне за прибылью не гнушаются разбавлять его пальмовым, а то и вовсе заменять оным. Как показала экспертиза сметанной продукции, проведенная недавно в Санкт-Петербурге, среди фальсификатов оказался продукт соседа нашего края – Карачаево-Черкесии. Товары этого производителя лежат и на ставропольских прилавках.

По сообщению издания «Петербургское качество» (№ 4, 16 апреля – 15 мая 2013 г.), проверку качества сметаны в очередной раз инициировала питерская организация потребителей «Общественный контроль». Ее активисты закупили в магазинах города 14 образцов сметаны разных изготовителей России. Их исследование провела испытательная лаборатория ФБУ «Тест–С. – Петербург». Кисломолочный продукт оценивали по запаху, вкусу, массовой доле жира, белка, а также проверяли на наличие растительных жиров. Два из них оказались фальсификатами, в том числе и «Сметана Кубанская 20%» 500 граммов (изготовитель ООО «Хладокомбинат», г. Черкесск). В сметане (выработанной 17.02.2013 г.) вообще не оказалось молочного жира.

Как отметило издание, ситуация с «Кубанской» не меняется уже три года подряд. Так, в 2011 г., согласно протоколу лабораторных испытаний ФГУ «Тест–С. – Петербург», жировая фаза «Сметаны Кубанская 20%» содержала «смесь жиров немолочного происхождения. Молочный жир не обнаружен. Вкус и запах: невыраженные кисломолочные, вкус и запах, характерные для сметаны, отсутствуют, вкус горький».
В 2012 г. сценарий повторился: в «Сметане Кубанская 20%» специалисты ФБУ «Тест–С. – Петербург» в протоколе зафиксировали: «Жировая фаза продукта содержит смесь жиров немолочного происхождения и незначительное количество молочного жира. Вкус и запах: невыраженный кисломолочный, не свойственный сметане». В этом году «Кубанская» вновь отличилась. Причем отсутствие молочного жира в сметане – не единственный грех. Согласно протоколу испытаний, у растительно-жирового продукта, каким он по сути и является, «вкус невыраженный кисломолочный, не свойственный сметане».
17.05.2013
Источник: vechorka.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 21.05.2013, 06:25   #44
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Суд оштрафовал фирму, поставлявшую в детсады Ульяновска молоко

Арбитражный суд Ульяновской области оштрафовал на 300 тысяч рублей самарскую компанию ООО "Красноярское молоко", которая в январе и феврале поставляла в детсады Ульяновска молочные продукты с кишечной палочкой, сообщили в понедельник в прокуратуре области.
Несмотря на то, что компания была занесена в реестр недобросовестных производителей, ее допустили к участию в конкурсе на поставку продукции в 135 детских садов Ульяновска. Компания его выиграла. С января начали поступать жалобы из детских садов города на плохое качество продукции.

"В поставленных ООО "Красноярское молоко" в детский сад (№111 "Рябинушка") твороге, сметане "Красава", масле обнаружены бактерии группы кишечной палочки", — говорится в сообщении.

В феврале по требованию прокуратуры компания прекратила поставки молочной продукции. Прокурор Железнодорожного района возбудил в отношении ООО "Красноярское молоко" дело об административном правонарушении по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов). В результате суд оштрафовал компанию.

Это уже второй штраф, наложенный на компанию за последние два года. В 2012 году фирма была также оштрафована на 300 тысяч рублей за обнаруженную в сливочном масле кишечную палочку.
21.05.2013
Источник: ria.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 27.05.2013, 19:07   #45
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Красноярцам продают фальшивый кефир

Эксперты красноярского ЦСМ, краевого минсельхоза, технологи молочных предприятий забраковали 7 из 13 закупленных в крупной рознице образцов кефира.
Фактически, речь идет о фальсифицированной продукции.

Испытания кефирной продукции прошли 24 мая в ФБУ "Красноярский Центр стандартизации и метрологии".

В крупной рознице было закуплено 13 образцов кефира производства компаний Красноярского края, а также Хакасии, Омской и Кемеровской областей.

Лабораторный анализ выявил опасные для здоровья человека бактерии кишечной палочки в продуктах "Нарада" (Бородино), "Никольский" (Железногорск), "Село Маслобоево" (Зеленогорск) и "Крестьянский двор" (Березовский район).

Также пять образцов кефира, включая два "кишечных", почти не содержат дрожжей: вместо кефирных грибков использована сухая закваска, отчего продукт теряет свои полезные свойства.

С дегустации были сняты семь образцов некачественного кефира. "Семенишна", "Веселый молочник" и "Домик в деревне" "вылетели" уже в процессе рейтинговой оценки. Такой результат неприятно удивил экспертную комиссию.

"Фактически речь идет о производстве фальсификата", - отмечает главный специалист по стандартизации ЦСМ Надежда Воронкина.

Начальник молочного завода племзавода "Таежный" Ольга Кокорева отмечает, что качественный кефир производить достаточно сложно.

"Необходимо иметь собственную лабораторию, самостоятельно выращивать кефирные грибки, контролировать все стадии выпуска продукции. Далеко не везде соблюдаются эти правила.

"Наличие кишечной палочки в кефире может быть объяснимо отсутствием должного производственного контроля и нарушением санитарных норм и правил", - говорит Кокорева.
27.05.2013
Источник: www.iapress-line.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 02.06.2013, 19:58   #46
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию В Китае сотни школьников отравились молоком и печеньем

После меламинового скандала в Китае в 2008г ,история повторилась !, тем не менее в ТР(техничесий регламент) ТС(таможенного союза) на молоко и молочную продукцию для определения меламина обозначена амнистия до 2015года !!!! Россия - не остров в океане и предоставленная амнистия по меламину - это тихий,скрытый геноцид !Запрет на ввоз молока из Китая НЕ гарантирует его отсутствие,никто НЕ запрещает привнесение меламина в молоко Российскими производителями молока для искусственного увеличения содержания белка

В китайской провинции Цинхай 548 школьников отравились молоком и печеньем

В китайской провинции Цинхай 548 школьников отравились молоком и печеньем, 10 из них находятся в тяжёлом состоянии, сообщает The Epoch Times.

В уезде Датун провинции Цинхай на северо-западе Китая после школьного завтрака дети плохо себя почувствовали, у них появилась тошнота, рвота, головокружение и головная боль.

Это произошло с учениками 56-ти школ из 72-х, имеющихся в уезде. Всего заболели 548 школьников, 10 из них, по определению врачей, находятся в тяжёлом состоянии. Выяснилось, что на завтрак дети ели печенье с молоком. Специалисты полагают, что отравление наступило из-за присутствия в печенье и молоке меламина, который добавляется в сухое молоко.

Это не первый случай, когда люди отравляются печеньем и молоком китайского производства, и не только в самом Китае, но и в других странах. Сообщалось, например, что в Гонконге и Сингапуре была обнаружена партия китайского печенья, содержащего это токсичное вещество. Тогда часть партии была уничтожена, часть – отправлена назад, производителю. Сейчас стало известно, что, по крайней мере, 22 китайские компании использовали меламин для приготовления сухого молока.

Меламин является токсичным веществом, которое используется в производстве бытовой химии, например, в производстве красок, лаков, пластмассы. Меламин, добавленный в сухое молоко, создаёт иллюзию высокого содержания белка, однако болезни, которые он вызывает, далеко не иллюзорны. В 2008 году, по меньшей мере, шесть детей погибли из-за отказа печени в результате употребления заменителей грудного молока, тысячи людей заболели по этой причине.

Сообщалось, что в начале мая нынешнего года в Китае, на одном из складов предприятия, изготавливающего мороженое, были обнаружены 26 тонн этого опасного ядовитого порошка.

В настоящее время Россия и США, а также многие другие страны, запретили ввоз продуктов, содержащих сухое молоко китайского производства.
источник:foodcontrol.ru
31/05/2013г

Последний раз редактировалось newmilk; 02.06.2013 в 20:24..
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 07.06.2013, 05:56   #47
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию В Воронеже проверили качество сметаны и творога

Из сообщения Торгово-промышленной палаты Воронежской области, для проведения исследования была закуплена сметана и творог, представленные в торговой сети Воронежской области.
По результатам независимой потребительской экспертизы молочной продукции установлено, что более половины образцов продукции не отвечают нормам по микробиологическим и физико-химическим показателям.

Всего было закуплено 19 образцов молочной продукции, из них 7 образцов творога и 11 образцов сметаны и один сметанный продукт. В исследовании участвовала продукция, произведенная в 8 российских регионах.

В ходе исследований выяснилось, что из 19 образцов продукции отвечают требованиям только 9.

10 проб не прошли испытаний из-за несоответствия по физико-химическим и микробиологическим показателям.

Установлено, что творог производства ОАО «Тульский молочный комбинат» не соответствует нормам по кислотности, творог ОАО «Руское молоко» не отвечает нормам по массовой доле жира. По физико-химическим показателям не соответсвует нормам творог производства ОАО «Думинический молзавод» и ООО «ЧаплыгинМолоко».

Каждый третий образец сметаны не прошел проверку на соответствие качеству по микробиологическим показателям. В продукции ООО «ЧаплыгинМолоко», ОАО «Дмитровский молочный завод», ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», ООО «Лебедяньмолоко» обнаружены бактерии группы кишечной палочки, превышены значения показателей дрожжей и плесени.

По результатам экспертизы антилидерами исследования названы творог «Каждый день» производства ОАО «Думнический молзавод», творог ТМ «Чаплыгин молоко», сметана ТМ «ЧаплыгинМолоко», произведенные в Липецкой области. Эта продукция имеет признаки фальсификации, бактерии группы кишечной палочки.

В сметане торговой марки «Молочная радуга», произведенной в Воронежской области, выявлены жиры немолочного происхождения. Сметана торговой марки «Буренкин луг» не соответствует массовой доле молочного жира, указанной на упаковке.
07.06.2013 Источник: 36on.ru
=====
Ещё.....
В красноярском кефире обнаружена кишечная палочка

Специалисты Красноярского центра стандартизации провели очередные испытания - тестировали кефир. Выводы не утешительны: 7 из 13 образцов были сняты с дегустации. Некоторые из них оказались фальсификатами, в других обнаружили кишечную палочку.
Для проведения рейтинговой оценки кефира в крупных торговых сетях Красноярска специалисты центра закупили 13 образцов кефира разной жирности (1%, 2,5%, 3,2%). Эти продукты вырабатывают предприятия Красноярского края, Республики Хакасия, а также Омска и Кемерова. Ещё до проведения дегустации кефир отправили в лабораторию, чтобы испытать его на кислотность и жирность.
Более того, в четырёх обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что может стать опасным для здоровья человека. Многие же фирмы при изготовлении вместо кефирного грибка используют сухую закваску, что по сути является фальсификацией продукта.
07.06.2013 Источник: www.krsk.AIF.RU
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.06.2013, 15:22   #48
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Чёрный список нарушителей....

В адрес Руководителя Федеральной службы Роспотребнадзора Г.Г.Онищенко направлено письмо от Национального союза производителей молока. В письме предоставлена информация с результатами выборочных проверок проведенных «СОЮЗМОЛОКО» в 2012 году по выявлению нарушений при производстве молочной продукции.
souzmoloko.ru
18.06.2013г
Вложения
Тип файла: doc Свод нарушений 2012.doc (157.5 Кб, 287 просмотров)
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 20.06.2013, 05:53   #49
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Красноярский край наводнил молочный фальсификат

Доля некачественной и фальсифицированной продукции из молока на рынке Красноярского края, согласно рейтинговым оценкам и исследованиям, по ряду изделий превышает 50%, сообщила в среду на круглом столе представитель краевого "Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний" (ЦСМ) Надежда Воронкина.

Согласно данным краевого Минсельхоза, в 2012 году регион произвел 726,9 тысячи тонн молока (92,6 тысячи тонн вывезено за его пределы), ввезено с других территорий — 127 тысяч тонн. Производство сливочного масла составило 1,95 тысячи тонн при ввозе 1,611 тысячи тонн и вывозе 0,14 тысячи тонн.

"Проведенные нами рейтинговые оценки свидетельствуют, что из числа представленных образцов молочной продукции многие не соответствуют техническим требованиям либо содержат бактерии группы кишечной палочки. Так, по питьевому молоку доля такой продукции составляет 24%, кефиру — 50%, сметане — 58%, мороженному — 18%", — сказала Воронкина.

По ее словам, отдельные предприятия добавляют в продукцию жиры растительного происхождения, не вынося информацию на упаковку. Почти 90% сливочного масла из Новосибирской области является фальсифицированным. Из Белоруссии, напротив, поступает продукция хорошего качества.
20.06.2013
Источник: ria.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 22.06.2013, 18:12   #50
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию Роспотребнадзор письмо от 19.06.2013 № 01/6931-13-32

от 19.06.2013 № 01/6931-13-32

О мерах по совершенствованию обеспечения качества и безопасности молока и молочной продукции в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей


Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека проанализировав ситуацию, касающуюся эффективности федерального государственного санитарно–эпидемиологического надзора и федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей за качеством и безопасностью молока и молочной продукции, отмечает.

Для поддержания нормального функционирования организма рацион взрослого человека должен включать 25 % молока и молочных продуктов, детей и подростков — 50 %, детей до года − около 100 %.

С учетом этого Федеральным законом от 03.12.2012 № 227-ФЗ «О потребительской корзине в целом по Российской Федерации» предусмотрено увеличение объема потребления в среднем на одного человека молока и молочных продуктов в пересчете на молоко для трудоспособного населения – 290 кг, пенсионеров – 257,8 кг, детей – 360,7 кг.

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, утвержденным приказом Минздравсоцразвития России от 02.08.2010 № 593н нормы потребления молока и молочных продуктов должны составлять 320 - 340 кг на 1 человека в год.

Вместе с тем, согласно данным Росстата потребление молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко) в 2012 году составило только 246 кг на 1 человека.

Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 30.01.2010 № 120 в качестве критерия оценки её состояния удельный вес отечественной сельскохозяйственной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов внутреннего рынка для молока и молочных продуктов должен составлять не менее 90 %.

При этом следует учесть, что в последнее время в зарубежных странах участились случаи возникновения среди населения заболеваний и отравлений от употребления некачественной молочной продукции в условиях недостаточного контроля за её производством и реализацией. Имели место такие факты ввоза на территорию Российской Федерации продукции, создающей потенциальную угрозу здоровья населения или не отвечающей установленным требованиям к её качеству.

В Китайской Народной Республикев сентябре 2008 года зарегистрировано 294 000 случаев мочекаменной болезни у новорожденных в связи с употреблением загрязненных меламином молочных смесей.

В Иркутской области в период с 02.11.2011 по 13.01.2012 зарегистрировано 16 случаев сальмонеллеза среди детей в возрасте до 6 месяцевв результате употребления молочной смеси «Дамил 1» Люкс (Бельгия), содержащей возбудителя SalmonellaOranienburg.

В рисовой каше под торговой маркой «REMEDIA» (Израиль), предназначенной для питания детей старше 4 месяцев, в марте 2012 года обнаружены бактерии Enterobacter Sakazakii, вызывающие кишечные заболевания.

В соответствии с Федеральным законом от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» Роспотребнадзором в 2009 году приостановлен ввоз на территорию Российской Федерации молочной продукции, производства Республики Беларусь, в связи с несоблюдением молокоперерабатывающими предприятиями требований к молоку и молочным продуктам.

В марте 2012 года Роспотребнадзором запрещен ввоз сыров украинских производителей в связи с несоответствием её установленным указанным Техническим регламентом требованиям по содержанию растительных жиров и отсутствием информации об их наличии на этикетке продукта. Всего на территории Российской Федерации запрещена реализация 43125 кг сыра, выработанного на предприятиях Украины.

В рамках выполнения Федерального закона от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» Роспотребнадзором проводятся исследования молока и молочной продукции.

За последние 5 лет в стране отмечается стабилизация удельного веса проб пищевых продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим, и микробиологическим показателям (2012 год - 2,77 % и 4,75 % соответственно).

Наряду с этим доля проб молока и молочных продуктов, не соответствующих нормативам по санитарно-химическим показателям возросла с 2,41 % в 2008 году до 3,44 % в 2012 году.

В ряде субъектов Российской Федерации доля проб молока и молочной продукции, не отвечающих гигиеническим нормативам, значительно выше среднероссийского уровня.

Так, по микробиологическим показателям удельный вес таких проб составляет 4,75 %, тогда как в Ненецкий АО – 18,23 %, Республике Саха (Якутия) – 11,87 %, Новгородской области – 11,15 %, Карачаево-Черкесской Республике – 11,0 %, г. Москве, Республике Тыва, Магаданской и Архангельской области – 9,2 - 9,9 %;

Удельный вес проб молока и молочных продуктов, не отвечающих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, в среднем по стране составляет 2,77 %, в Новгородской области – 9,83 %, Республике Ингушетия – 9,3 %, Ярославской области – 8,63 %, Свердловской области – 7,34%, Курганской, Владимирской, Вологодской областях – 6,1 - 6,5 %.

В последнее время участились случаи нарушения требований Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей», в том числе по фальсификации молочных продуктов.

Так, по информации Национального Союза производителей молока в ходе проверок в 2012 году из 252 образцов молока и молочной продукции выявлено 128 нарушений, выявивших наличие жиров немолочного происхождения и недостаточной доли молочного жира в жировой фазе.

В связи с нарушениями технологии производства, санитарных норм и правил на молокоперерабатывающих предприятиях и детских молочных кухнях в стране ежегодно регистрируется среди населения от 2 до 10 вспышек кишечных инфекций, в которых пострадало более 2600 человек, в том числе – 2200 детей.

В 2007 году в Ставропольском крае в период с августа по октябрь были зарегистрированы три вспышки дизентерии в Благодарненском, Георгиевском районах и г.г Кисловодске и Лермонтове, связанные с инфицированной кисломолочной продукцией трех молокоперерабатывающих предприятий края: ОАО «Маслосвродельный завод «Александровский», ООО «Вилия» г. Георгиевска, ОАО «Вита» г. Железноводска.

В 2010 году 2 эпидемических очага, связанные с употреблением молочной продукции были зарегистрированы в Республике Саха (Якутия). Было зарегистрировано 283 случая дизентерии Флекснера, связанных с употреблением продукции ОАО «Якутский гормолзавод».

В августе 2010 года среди жителей Верхневелюйского района Республики Саха (Якутия) было зарегистрировано 47 случаев дизентерии Зоне, связанных с употреблением продукции (сливки, молоко, сорат, бифилюкс) сельскохозяйственного перерабатывающего пищевого кооператива ООО СППК «Чолбон».

За нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейизъято из оборота 230 тонн молока и молочных продуктов, вынесено более 157 тысяч постановлений о назначении административного наказания в виде административного штрафа на сумму около 455 млн. рублей.

В связи с вышеизложенным, с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Российской Федерации и в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Законом Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» и Федеральным законом от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» предлагаю:

1. Считать основными направлениями деятельности по обеспечению качества и безопасности молочной продукции:

1.1. Совершенствование законодательной, нормативной и методической базы по контролю за качеством и безопасностью молочной продукции, в том числе гармонизацию с международными требованиями показателей безопасности пищевой продукциина основе фундаментальных исследований в области науки о питании.

1.2. Повышение эффективности системы организации контроля безопасности молочной продукции, включая создание современной технической базы и базы производственных лабораторий молокоперерабатывающих предприятий.

1.3. Развитие базы производственных лабораторий молокоперерабатывающих предприятий и прикладных научных исследований в области качества и безопасности молочной продукции.

2. Руководителям управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации и по железнодорожному транспорту:

2.1. Повысить требовательность к юридическим лицам, осуществляющим производство, транспортировку и реализацию молока и молочной продукции за неукоснительное выполнение установленных санитарно-гигиенических требований.

2.2. Обратиться к органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации по внесению корректив в действующие программы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения с целью улучшения снабжения молоком и молочными продуктами, предусмотрев повсеместное внедрение программ «Школьное молоко».

2.3. Рекомендовать юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство (изготовление), хранение, перевозку (транспортирование), реализацию и утилизацию молочной продукции:

2.3.1. Обеспечить неукоснительное соблюдение технологических режимов, санитарно-гигиенических требований, установленных нормативными правовыми актами.

2.3.2. Повысить эффективность производственного контроля за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов, оснастить производственные лаборатории современным оборудованием с целью внедрения системы контроля, основанной на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP- Hazard Analysisand Critical Control Points).

2.3.3. Принять меры по соблюдению требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочных продуктов» с момента его вступления в силу (с 01.07.2013).

2.3.4. В случае выявления молочной продукции, не соответствующей установленным требованиям, незамедлительно принимать меры по её изъятию из оборота и информировать органы Роспотребнадзора.

3. Федеральному бюджетному учреждению здравоохранения «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» Роспотребнадзора совместно с Федеральным государственным бюджетным учреждением «Научно-исследовательский институт питания» Российской академии медицинских наук (по согласованию):

3.1. Проанализировать объем и эффективность проведения лабораторных исследований молочной продукции учреждениями Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации и по результатам представить в Роспотребнадзор предложения по их оптимизации.

3.2. Осуществлять обучение специалистов лабораторных центров федеральных бюджетных учреждений здравоохранения - центров гигиены и эпидемиологии в субъектах Российской Федерации и на железнодорожном транспорте по освоению новых методов контроля качества и безопасности молочной продукции.

4. Главным врачам федеральных бюджетных учреждений здравоохранения - центров гигиены и эпидемиологии в субъектах Российской Федерации и на железнодорожном транспорте в целях обеспечения федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей за качеством и безопасностью молочной продукции:

4.1. Принять дополнительные меры по оснащению современным лабораторным оборудованием, позволяющим осуществлять необходимые исследования молочной продукции, и освоению новых методов контроля её качества и безопасности;

4.2. Обеспечить обучение специалистов лабораторных центров новым методам контроля качества и безопасности молочной продукции.

Руководитель Г.Г. Онищенко
20.06.13
источник:rospotrebnadzor.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.

Быстрый переход


Текущее время: 04:41. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика