Показать сообщение отдельно
Untitled Document
Старый 17.02.2017, 06:55   #547
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию ФОСФАТЫ, продолжение темы.

Рязанцев поят молоком, разрушающим кости
В начале года Независимая некоммерческая организация «Росконтроль» закупила 6 образцов известных молочных брендов, которые представлены на рязанских прилавках. В лабораторию отправились пакеты с ультрапастеризованным молоком жирностью 3,2% брендов «Простоквашино», «Домик в деревне», «Белый город», «То, что надо», «Вологодское» и «Дмитровский молочный завод». Проверка нашла нарушения в каждом образце и занесла их в «черных список».

В молоке «Белый город» найдены фосфаты, не указанные в составе продукта. Мало того, их количество на 85% превышает допустимый уровень содержания в продукции. В молоке «Простоквашино» также обнаружены утаенные производителем фосфаты. Их количество также зашкаливает - на 84% выше нормы. Хваленый «Домик в деревне» тоже отличился содержанием фосфатов, предусмотрительно не указанных на упаковке. Содержание их немного ниже, чем у конкурентов, и все же на 79% выше допустимого уровня. В «Вологодском» ультрапастеризованном молоке тоже найдено на 81% фосфатов выше нормы, о которых производитель решил умолчать. В молоке «Дмитровского молочного завода» найдены фосфаты на 78% выше допустимого уровня содержания в продукции. Лидером по количеству фосфатов стало молоко бренда «То, что надо». В нем этих элементов нашли аж на 98% выше допустимого уровня.
От такого количества фосфора рязанцы того и гляди засветятся, как собака Баскервилей. А если серьезно, то молоко с фосфатами грозит реальными проблемами со здоровьем. О них поведала заведующая Центром здоровья Светлана Арканова.

- Молоко обычно пьют с целью укрепить кости, но если производитель превышает количество фосфатов, происходит обратный эффект. В организме кальций усваивается в определенном соотношении с фосфором, который должен поступать либо в пропорции 1 к 1, либо 1,5 к 1. Если фосфора в несколько раз больше, это способствует вымыванию кальция. Таким образом, молоко с большим количеством фосфатов грозит вымыванием кальция не только из костей, но и из зубов. Это грозит переломами, проблемами с зубами.

Выходит, страшилки о молоке с фосфатом - не пустой звук. Помимо проблем с костями, такой напиток грозит массой сбоев в здоровье.

- Кальций, который будет вымываться из кости, может избыточно оседать на стенках сосудов. Это может привести к атеросклерозу. Также кальций может откладываться на внутренних органах, а это провоцирует образование камней в почках либо в желчном пузыре, - добавила врач.

Фосфаты в больших количествах также могут содержаться в кисломолочной продукции, особенно в плавленых сырах. Однако не только молочники грешат добавлением фосфатов в умопомрачительных дозах. Эти вредные добавки встречаются в колбасах, сосисках, фаршах, рыбной кулинарии.

Помимо фосфатов, в одном из образцов специалисты обнаружили фальсификацию растительными жирами. Молоко «Дмитровского молочного завода» показало 40%-е содержание фитостеринов, которые говорят об использовании заменителя молочного жира. Кстати, этот производитель не раз попадался специалистам «Росконтроля» при проверке сметаны, творога, молока. Растительные жиры уже находили в твороге этого молзавода.

Еще одним нарушителем, помимо превышения фосфатов, стало молоко бренда «То, что надо». Эксперты обнаружили, что напиток не соответствует указанному в маркировке составу и требованиям технического регламента. В молоке нашли запрещенный для молочников консервант - сорбиновую кислоту.

Намекают на использование сухого молока результаты анализа на массовую концентрацию лактулозы в образцах «Простоквашино» и «Белый город». Лактулоза, по сути, всего лишь пребиотик, но ее большое количество косвенно свидетельствует о многократной пастеризации продукции, о более жестких режимах ультрапастеризации и стерилизации. Все это грозит разрушением витаминов и других биоактивных веществ. Кроме того, такие результаты теста могут быть обусловлены присутствием в составе сухого молока. Конечно напиток из сухого молока невреден, только вот молоком его не назовешь. И потребитель имеет право знать правду.
17.02.2017 Источник: ryazan.kp.ru

* Естественно , качество,безопасность молочной продукции Федеральных брендов и последствия для потребителей относятся НЕ только к Рязанской области....
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
 

Текущее время: 19:53. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика