Показать сообщение отдельно
Untitled Document
Старый 06.01.2017, 15:08   #517
Алексей
 
Аватар для newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 378
Репутация: 19664002
По умолчанию

Листериоз (синоним: листереллез) - это острая инфекционная болезнь зоонозной природы, вызываемая листерией.
Носители и преносчики дикие и домашние животные, почва и т.д....
Заражение продукции (сыра в частности) на мол.комбинате происходит либо через инф.сырое молоко от поставщиков,либо от крыс,мышей обитающих на предприятии,либо от перекрёстного перезаражения уже после термической обработки сборного молока в т.ч. при участии обслуживающего персонала, нарушающего сан.нормы и правила.
Наличие Листериоза в сыром молоке на входном контроле НЕ контролируют Это компетенция НЕ молочного завода!!! Наличие вет.справки о благополучии может опаздывать от поступающего инфицированного молока.
Если говорить о последствиях для человека - ДА ! ,они очень тяжелые.
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
 

Текущее время: 09:20. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика