Показать сообщение отдельно
Untitled Document
Старый 30.11.2016, 12:52   #1
Роскачество
Новичок
 
Регистрация: 02.11.2016
Сообщений: 14
Репутация: 833559
По умолчанию Выбираем правильный мёд

Друзья, Роскачество завершило исследование меда, и по его результатам у нас есть две новости: хорошая и плохая.
Хорошая новость: почти весь мед можно назвать качественным и формально безопасным.
Плохая новость: почти половина исследованного меда содержит антибиотики. При этом формально только один товар нарушил требования ТР ТС в этой части: : это мед под торговой маркой Талисман (акациевый). Еще несколько десятков образцов содержали в себе остатки препаратов, которые разрешены на территории России и могут применяться пчеловодами. Мы отметили эти товары на странице исследования, а вот покупать их или нет, решать только вам.
Поскольку антибиотики - не единственный грех отечественного пчеловода, мы исследовали качество продукта и выяснили какие заповеди еще были нарушены:
Не разбавляй
Если раньше мед фальсифицировали примитивным способом, просто добавляя в него сахарный сироп, то сейчас используется более хитрый способ: в продукт добавляют глюкозно-фруктозный сироп. Чтобы вывести негодяев на чистую воду, специалисты Роскачества определили количество фруктозы с глюкозой, пролина, диастазы, а также массовая доля золы. Несоответствия были выявлены у следующих торговых марок: 365 дней (цветочный), Дикий мед (цветочный), Талисман (липовый), Кедровый бор (липовый), Лето на пасеке (цветочный), Медовые вечера (донниковый), Медовые вечера (майский), Первым делом (цветочный), Румела (липовый).
Не предлагай «липу»
Еще одним способом фальсификации меда является подмена его вида, когда более дешевый мед продается как дорогой и ценный. ГОСТированными видами монофлорных сортов меда являются всего три: гречишный, липовый и подсолнечниковый. Самым фальсифицированным медом по результатам лабораторных испытаний стал липовый: в четырех товарах (Лесные угодья, Румела, Талисман, Fine Life) процентное содержание меда из указанного на упаковке медоноса составило менее 30%, как того требует ГОСТ.
Не нагревай
Некоторые покупатели считают, что настоящий мед должен быть жидким и прозрачным. Для того чтобы мед не кристаллизовался, переработчики нагревают его до температуры выше 40 градусов. Обратной стороной медали становится снижение полезных свойств мёда, а при нагревании меда свыше 60 градусов еще и образование токсичного 5-оксиметилфурфурола.
Нарушителями температурной заповеди стали 11 товаров под торговыми марками: Геофайн (горная липа), Кедровый бор (монофлорный цветочный дальневосточный липовый), Медовая долина (цветочный разнотравье), Медовые вечера (майский), Медовые вечера (расторопшевый), Солнечный мед (крем-мед), Талисман (акациевый), Талисман (липовый), То, что надо! (цветочный), Darbo Naturrein (акациевый), Darbo Naturrein (высокогорный).

А 11 образцов из 69 были признаны высококачественными и соответствующими повышенному стандарту Роскачества. В этих продуктах не было найдено ни антибиотиков, ни пестицидов, ни каких-либо других отклонений от установленных норм, которые бы не позволили стать им лучшими и претендовать на государственный Знак качества: Алтайский пчелоцентр (цветочный луговой), Берестов А. С. (монофлорный), Берестов А. С. (полифлорный), Ваш выбор (цветочный разнотравье), Дедушкин улей (цветочный), И. П. Тинчурин (цветочный), Матушка Пчела (цветочный), Медовый дом (цветочный), Медовый край (цветочный), Румела (эспарцетовый), Ульеград (цветочный горный).
Следует также сказать, что покупка меда не в магазине, а на ярмарке якобы непосредственно у «производителя» далеко не всегда является гарантией качества. За прилавком, который ломится от баночек с существующими и несуществующими названиями, зачастую стоит посредник, который покупает мед у пчеловода и медосодержащий продукт у переработчика. Пчеловод, в свою очередь, может поставлять мед и для торговых сетей, и для ярмарок, фасуя его в разные упаковки. В любом случае при покупке меда мы рекомендуем обращать внимание на исчерпывающую информацию на этикетке и наличие подтверждающих сопроводительных документов (ветеринарное свидетельство, протокол испытаний, декларация соответствия качества). В противном случае при выявлении факта фальсификации или некачественной продукции предъявить претензии будет просто некому.

Источник
Роскачество вне форума  
 

Текущее время: 02:06. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot