Главный форум потребителей России

Главный форум потребителей России (http://forum.ozpp.ru/index.php)
-   Качество товаров (http://forum.ozpp.ru/forumdisplay.php?f=7)
-   -   Осторожно, молоко! (http://forum.ozpp.ru/showthread.php?t=96419)

tansor_swamp 31.10.2010 16:30

Осторожно, молоко!
 
Вчера в магазине "Пятёрочка" в Зеленограде хотел купить молоко. Решил купить в прозрачной литровой пластиковой бутылке "Простоквашино". Перевернул бутылку вверх дном и обнаружил с внутренней стороны бутылки много серого осадка! Через 20 секунд взбалтывания бутылки, осадок растворился! Взял другую бутылку - там такая же ситуация, взял бутылку "Простоквашино" с другой жирностью - аналогично! Посмотрел молоко других производителей - "Домик в деревне" и "Пять плюсов" и в них на дней такой же странный осадок! При чём на всех бутылках написано, что сухого молока нет - только цельное молоко!
В общем, что нам наливают вместо молока, остаётся загадкой!
Будьте бдительны, звоните производителям и разбирайтесь с администраторами магазинов - это в том числе и их недостатки в работе!

TATIAN 31.10.2010 16:52

Цитата:

Сообщение от tansor_swamp (Сообщение 920572)
При чём на всех бутылках написано, что сухого молока нет - только цельное молоко!
В общем, что нам наливают вместо молока, остаётся загадкой!

В осадок как раз сухое молоко и не будет обязательно выпадать! Выпадать может казеин, частично осажденный молочной кислотой (это если молоко уже подвержено начавшимся процессам скисания), различные добавки. Например, производители фальсифицируют молоко самыми невероятными добавками - крахмал, мел, сода, известь, твердые кислоты (борная или салициловая) и даже гипс и мыло(!). Есть химические способы определения их присутствия.
Я чаще всего сталкивалась именно с осевшим казеином (казеинатом кальция).

tansor_swamp 31.10.2010 21:06

Так что делать-то? Как привлечь производителей к ответственности за некачественный и не соответствующий составу товар? И какое магазинное молоко пить? Или оно всё непонятно из чего сделано?

TATIAN 31.10.2010 21:08

Если осадок - казеинат кальция, то делать ничего не надо. Выпадение его в осадок - вполне нормальный процесс. Если в осадке что-то другое, то нужно сначала разбираться, что именно там. Обратитесь в РПН (на жалобы по поводу продовольственных товаров они реагируют пока еще шустро)

ALES76 31.10.2010 21:23

Могу предложить простой тест. Ждём пока молоко подкиснет, выливаем в открытую ёмкость, кидаем хлебную корку и ставим на ночь. Если к утру полна ёмкость отменной простоквашей - качественный натуральный продукт. А если в ёмкости хз что горькое противное да ещё и расслоившееся, значит молока там никогда не произрастало. Только хлебная корка должна быть из нормального ржаного хлеба.
Кушайте "Савушкин продукт", я его сам тестирую как потребитель. :) В течение этого года пока нормально, хотя в прошлом году были нюансы...

Электромеханик 31.10.2010 21:24

TATIAN, просветите, отчего может выпасть осадок казеината кальция

TATIAN 31.10.2010 21:37

Это очень просто. При начавшемся процессе скисания (молочнокислое брожение) образующаяся даже в малых концентрациях молочная кислота осаждает казеин, который содержится в молочных продуктах в виде растворимой кальциевой соли. Если такое молоко подвергнуть кипячению (нагреванию), то казеинат необратимо денатурирует и переходит в нераствормый осадок (процесс створаживания). На этом основано получение творога, сыров. :)


Текущее время: 11:35. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot